Tahaksin süüa midagi ebatavalist ja maitsvat - keeda suppi! Kuid mitte lihtsalt, vaid leivas. Selline esimese käigu serveerimisviis on Tšehhi Vabariigis väga populaarne - valmistage ise pere üllatamiseks originaalne roog.
See on vajalik
- - värsked šampinjonid - 250 g;
- - kaalika sibul - 1 tk;
- - kartul - 3-4 tk;
- - rohelised - 5 g;
- - kuiv valge vein - 20 g;
- - koor - 100 g;
- - rukkileib - 600 g;
- - küüslauguküünt;
- - jahvatatud pipar, sool - maitse järgi;
- - taimeõli - 2 spl. l.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks, riivi porgand. Lõika seened tükkideks - pidage meeles, et kuumtöötluse ajal need vähenevad, seetõttu ei pea te tükke väga peeneks lõikama.
2. samm
Kuumutage praepann, valage põhjale taimeõli. Kalla köögiviljad ja seened õlisse, prae madalal kuumusel, kuni sibul on kuldne. Valage vein sellesse segusse veidi enne röstimise lõppu - see peaks aurustuma poole võrra.
3. samm
Nüüd peate pannile valama vett ja panema tulele. Haki kartul peeneks, pane vette, lisa panni sisu. Keeda köögivilju pehmeks ja haki kõik segistiga. Vala koor ja keetke veel 10 minutit. Lisa sinna pipart ja soola.
4. samm
Valmistame leiva. Pätsi kork lõigatakse ära, puru võetakse lusikaga välja, pärast mida tuleb leib ahju panna ja seal küpsetada, kuni koorik moodustub. Nüüd saate leiva riivida küüslauguga ja suppi valada. Puista peale peeneks hakitud ürte ja serveeri.
