Kook "Praha" - biskviit šokolaadi ja kondenspiimakreemiga. Praha koogi valmistamine võtab umbes kaks tundi, kuid see on seda väärt. Biskviit osutub õrnaks, kohevaks ja maitsvaks ning rõõmustab kõiki külalisi.
See on vajalik
- - 250 g suhkrut
- - 250 g hapukoort
- - 150 ml viina
- - 240–260 g jahu
- - 150 g kakaopulbrit
- - 10-15 g küpsetuspulbrit
- - 200-250 g kondenspiima
- - 2 muna
- - 230–250 g šokolaadi
- - 140-160 g võid
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollastest, peksake valged segistiga. Lisage suhkur, kondenspiim, hapukoor ja peksake 5-7 minutit. Eraldi kausis segage munakollased valgeks. Vala kakaojahu sügavasse kaussi, lisa valgu mass koos vahustatud munakollastega, sega läbi.
2. samm
Kuumuta ahi 180–190 kraadini. Õli küpsetusvorm, puista manna sisse, et oleks lihtsam biskviiti eemaldada. Valage tainas sellesse, asetage ahju ja küpseta tund aega. Biskviidi ettevalmistamise ajal valmista kreem. Vahusta pehme kakaovõi mikseriga ühtlaseks. Lisage kondenspiim ja peksake veel 4-6 minutit.
3. samm
Eemaldage valmis biskviit ahjust. Pange anum teerätikule, katke kaanega ja jahutage. Eemalda biskviit vormist ja lõika pikuti 3 osaks. Küllastage koogid viinaga. Kandke kreem kahele koogile, seejärel keerake need kokku ja lisage peal kolmas kook. Jätke pealmine kook kuivaks.
4. samm
Jagage šokolaad väikesteks tükkideks, pange metallist kaussi ja pange veevanni. Kui šokolaad on sulanud, levita see kogu koogile. Pange kook 4 tunniks külma. Kaunista kook šokolaadilaastudega.
