Pehme muretaina ja küpsete marjade kombinatsioon muudab Viini piruka meeldivaks lisandiks igale lauale. Seda on väga lihtne valmistada ja kõik koostisosad leiate kohalikust poest.
See on vajalik
-
- Viini kirsipirukas:
- 400 g kirsita kaelata;
- 200 g jahu;
- 180 g võid;
- 140 g suhkrut;
- 4 muna;
- 1 tl küpsetuspulber;
- peotäis mandli kroonlehti;
- vanilliin;
- näpuotsatäis soola;
- tuhksuhkur.
- Viini kirsi- ja šokolaadikook:
- 220 g võid (180 g tainas
- 40 g glasuuri jaoks);
- 200 g jahu;
- 150 g suhkrut;
- 4 muna;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 1 kott vanilliini;
- näpuotsatäis soola;
- 2 spl kakaopulber;
- 400 g kirsse;
- 40 g tumedat šokolaadi;
- vahukoor kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Viini kirsikook
Klopi hulka pehmendatud või ja suhkur. Peksmise ajal lisage munad ükshaaval. Sõelutud jahule lisage küpsetuspulber, vanilliin ja sool. Lisage segu väikeste portsjonitena. Püüa mitte asendada võid margariiniga ega määrida (esimese ja teise segu), see ei tule nii maitsev.
2. samm
Pange tainas võiga määritud või vooderdatud ahjuvormi. Kui vorm on silikoon, ei pea seda määrima ega vooderdama. Eraldage kirsid süvenditest. Lihtsam on võtta külmunud, see on juba puhastatud. Pange marjad taina peale. Ärge vajutage neid sisse, nad upuvad ise. Eelnevalt jahusse keerates hoiate need mahlased. Kaunista kook mandlilehtedega ja aseta 180–200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
3. samm
Küpseta 35–45 minutit või kauem. Kõik sõltub teie ahjust. Kontrollige küpsetiste vastet tikuga. Torka see koogi keskele, ots peaks kuivaks jääma. Eemaldage pirukas ahjust ja piserdage suhkrupulbriga. Lase jahtuda ja eemalda vormist.
4. samm
Viini pirukas kirsi ja šokolaadiga
Klopi munad ja suhkur kokku. Lisa pehmendatud või ja peksid uuesti. Kombineerige jahu, sool, vanilliin ja küpsetuspulber. Sõtku tainas. See peaks olema piisavalt paks.
5. samm
Jagage tainas kaheks pooleks. Lisage kakaopulber ühele ja segage hoolikalt. Valmistage küpsetusnõu. Pange hele tainas esimesse kihti, šokolaad teise. Lao kirsid peale. Soovi korral võite kirsid asendada õuntega, mis on asjakohasemad sügisel. See saab ka väga maitsev.
6. samm
Pange kõik ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180-200 ° C. Küpseta 35-45 minutit kuni pehme. Valmista glasuur. Sulata potis šokolaad ja või. Vala segu veidi jahtunud koogile. Jäätumise hõlbustamiseks võite jäätumist külmkapis hoida.
