Maitsev õhuline kook "Viini valss" saab terase kaunistuseks ja selle maitse palub eranditult kõiki külalisi.
See on vajalik
320 grammi tumedat šokolaadi, 100 grammi tuhksuhkrut, 100 grammi võid, 5 muna, 100 grammi jahvatatud mandleid, aprikoosimoosi, 100 ml koort
Juhised
Samm 1
Sulata pool šokolaadist vesivannil. Jagage munad hoolikalt munakollasteks ja valgeteks.
2. samm
Püreesta või 50 grammi suhkrupulbriga. Lisage massile munakollased ja sulatatud šokolaad.
3. samm
Vahusta valged pehmeks vahuks ja lisa ülejäänud pool tuhksuhkrust. Vahusta, kuni tekib tugev vaht.
4. samm
Sega valged munakollast, võist, suhkrust ja šokolaadist valmistatud segusse ettevaatlikult.
5. samm
Lisa jahu ja mandlid, sega ettevaatlikult.
6. samm
Küpseta kooki 50 minutit võiga määritud ahjus 180 kraadi juures.
7. samm
Jahutage ja lõigake kook pooleks. Määri keskosa moosiga ja ühenda.
8. samm
Sulata ülejäänud šokolaad koorega ja vala koogile. Pange pooleks tunniks külma.