Maitsev retsept õrna porgandi- ja hapukoorekoogile. Valmistamine on üsna lihtne, peamine on retsepti järgimine. Kui teil pole skaalat, on parem mitte katsetada, kook ei pruugi töötada.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- Jahu - 200 gr
- Porgand - 150 gr
- Suhkur - 200 gr
- Taimeõli - 100 gr
- Sidrunimahl - 10 gr
- Soda - 1 tl
- Sool - näputäis
- Vanilliin - 1/2 kotikest
- Ühe oranži koor
- Kreemi jaoks:
- Hapukoor 20% - 250 gr
- Kremeti juust (kohupiim) - 250 gr
- Suhkur - 50 gr
Juhised
Samm 1
Pese ja koori porgandid. Riivi porgand ja apelsinikoor peenel riivil. Pange porgandid ja koor sügavale kaussi, lisage 200 grammi suhkrut.
2. samm
Pigista sidrunimahl. Lisage porgandimassile 10 grammi sidrunimahla. Hakake porgandeid kätega vajutama. Porgand mahlab. Sellel segatakse kookide mass.
3. samm
Lisage porgandimassile näpuotsatäis soola, pool pakki vanilliini. Vala 100 grammi õli, segage.
4. samm
Sega eraldi kausis 200 grammi jahu ja üks teelusikatäis soodat, sega korralikult läbi.
5. samm
Lisa porgandimassile järk-järgult jahu ja sooda ning sõtku koogitaigen. See ei tohiks olla liiga vedel, kuid ka mitte tihe. Natuke nagu küpsisetainas.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 C. Jagage tainas pooleks. Küpsetage kahe kihiga 10-15 minutit kihi kohta.
7. samm
Seniks valmista kreem. Segage 250 grammi hapukoort ja 50 grammi suhkrut. Sega vispliga. Lisa vahustades kohupiimajuust järk-järgult. Võite kasutada mikserit.
8. samm
Kihistage koogid kreemiga, määrige koogi küljed ja pealmine osa. See kook ei vaja kaunistamist, kreem on väga selge ja meeldiva maitsega, mida ei taha millegagi katkestada.
