Traditsiooniliselt küpsetatakse Venemaal puuviljatäidiste ja koostisosadega pirukaid. Sellega seoses tundub porgandikook kindlasti ebatavaline, kuid mitte vähem maitsev sellest. Seda on lihtne valmistada ja see on talveõhtutel väga kasulik.
See on vajalik
-
- 4 muna;
- 300 g suhkrut;
- 1 spl taimeõli;
- 250 g jahu;
- 2 keskmist porgandit;
- 100 g pähkleid;
- 1, 5 tl küpsetuspulber;
- 1 tl sooda;
- 1/2 tl sool;
- 1, 5 tl kaneel.
- või vormi määrimiseks;
- manna;
- Glasuuri jaoks:
- 1 pakk Philadelphia kohupiima;
- 60 g võid;
- 220 g tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Klopi munad mikseriga lahti. Lisage järk-järgult osade kaupa suhkrut, jätkates mitu minutit pidevat peksmist, kuni saadakse kohev valge hanemass.
2. samm
Lisage taimeõli. Jätkake segistiga peksmist.
3. samm
Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela. Lisa söögisooda, sool ja kaneel. Segage ja lisage saadud segu muna-õli massile. Segage hästi, kuni saadakse ühtlane tükkideta konsistents.
4. samm
Pese ja koori porgandid. Hõõru see peenele riivile.
5. samm
Haki pähklid. Piruka huvitavama maitse saamiseks on parem kasutada mitut tüüpi pähkleid (kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid).
6. samm
Lisage tainale riivitud porgandid ja hakitud pähklid ning segage hoolikalt.
7. samm
Pintselda 24 cm läbimõõduga eemaldatav ümmargune vorm võiga ja puista peale jahu või manna. Pange valmis tainas vormi ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit temperatuuril 180 ° C.
8. samm
Eemaldage valmis porgandikook ahjust ja jahutage.
9. samm
Glasuuri valmistamiseks klopi võid mikseriga aeglasel kiirusel lahti. Lisa kohupiim ja sega ühtlaseks massiks. Lisage tuhksuhkur järk-järgult, jätkates segistiga peksmist.
10. samm
Kata porgandikook valmis glasuuriga ja lase taheneda.
