Õunad on puuviljad, millest saab kõige paremini paksu moosi, moosi, moosi. Need magustoidud peaksid olema paksud, et neid saaks kasutada küpsetistes, mida paljud koduperenaised armastavad süüa teha. Õunamoosi või moosiga pirukas on alati maitsev ja sobib igale lauale.
Paks õunamoos
Igaüks, kes armastab küpsetada pirukaid ja õunamoosi või moosiga pirukaid, teab, et selleks on soovitav saada paks toode. Vastasel juhul lekib moos kindlasti välja ja rikub küpsetisi.
Paksu moosi saamiseks võtke järgmised koostisosad:
- 1 kg õunu
- 1-2 tassi suhkrut
- Võite võtta absoluutselt kõik õunad. Peaasi, et nad oleksid küpsed. Need tuleks välja sorteerida, hästi pesta. Eemaldage mis tahes viisil keskosa. Koori õunad oma äranägemise järgi. Kuid parem on muidugi nahast lahti saada. Lõika umbes sama suureks kiiludeks.
- Pange õunad kastrulisse. Lisage veidi suhkrut. Valage sõna otseses mõttes 50 ml vett ja pange aeglasele tulele. Lase õuntel hästi aurata. Sega keetmise ajal. Kui õunad on väga mahlased, siis moosi valmistamise protsessi kiirendamiseks peate aurutatud õunad viskama kurnale, nii et mahl neist välja voolaks. Mahla saab kohe ära tarvitada.
- Pärast seda, kui liigne vedelik on klaasist, tuleb õunad purustada. Parim viis on blenderiga. Ta jahvatab õunad õrnaks püreeks.
- Pange keedetud õunakaste tasasel tulel. Moosi on mugav küpsetada sügaval pannil või potis. Niipea kui moos on keenud, lisage sellele suhkur. Kilogrammi puuvilja kohta antakse suhkrut. Selle kogus sõltub õunte happesusest. Kui need on väga happelised, siis tuleks lisada rohkem suhkrut.
- Lase moosil küpseda umbes 15 minutit. Lülita välja. Seejärel pange see jahtudes uuesti pliidile ja keetke küpsetamiseni. Selle suurus peaks vähenema, veidi tumenema ja paksuks minema.
- Määri moos steriilsetesse purkidesse, sulge ja hoia.
Õunakaste kaneeli ja muskaatpähkliga
Kaneeliga õunakaste on väga ebatavaline ereda maitse ja aroomiga magustoit. Kuid tuleb märkida, et suure tõenäosusega ei sobi see kõigile, sest paljudele ei pruugi näiteks kaneel või muskaatpähkel meeldida.
Peate võtma:
- 2 kg õunu (eelistatult magus)
- 1 klaas õunamahla
- 1 spl. l. sidrunimahl
- 100 g fariinsuhkrut
- 1 tl kaneel
- maitse järgi muskaatpähkel ja piment
- Valmis õunad: pestakse, kooritakse ja lõigatakse kiiludeks, pannakse kastrulisse. Vala nendesse sidrunimahl ja õunamahl. Maitse ja soovi järgi lisage suhkur, kaneel, muskaatpähkel, pipar. Aja mass keemiseni ja keeda tasasel tulel 20 minutit.
- Valmis õunamass on hea püreerida mugaval viisil (blender, mikser). Pange püree purkidesse ja hoidke külmkapis.
Nõuanne
Õunamoosi, kartulipudru või moosi valmistamisel pidage meeles, et vähem mahlased õunad muudavad magustoidu kiiremaks. Seetõttu peaksite küpsetusaja lühendamiseks vabanema mahlast, mis pole vähem maitsev ja tervislik.
