Õunad pole mitte ainult tervislikud ja maitsvad - see vili ei põhjusta allergiat. Seda saab tarbida värskelt või talveks koristada. Selleks saate valida erinevaid meetodeid.
Õuntest saate teha palju maitsvaid valmistisi - moosi, moosi, moosi ja nii edasi. Paljud koduperenaised eelistavad moosi valmistada - selle valmistamine pole keeruline, teatud oskustega saate suhkrut kasutada säästlikumalt kui moosi jaoks. Saadud toodet kasutatakse võileibade valmistamiseks ja küpsetamiseks; koos sellega süüakse kodujuustu, pannkooke ja pannkooke.
Puuviljade ettevalmistamine moosi keetmiseks
Puuviljapreparaatide retseptides pole suuri erinevusi - koostisosad võivad koostises muutuda, kuid alati on vajalik kuumtöötlus. Reeglina keedetakse õunu suhkruga, mõnikord lisatakse maitse mitmekesistamiseks hapukuse või marjade jaoks sidrunit.
Liitri õunamoosi saamiseks vajate 1 kg õunu ja 0,5 kg suhkrut. Selle kogust saab suurendada või vähendada, sõltuvalt valitud puuviljasordi maitsest ja sellest, kuidas soovite esialgset toodet saada.
Võite valida mis tahes sorti õunu. Valmistage need enne küpsetamist ette. Puuviljad pestakse põhjalikult, lõigatakse neljaks, seejärel tuleb eemaldada südamik, saba ja seemned. Koor on soovi korral lõigatud või jäetud puutumata - see sisaldab kasulikke vitamiine. Parem on see eemaldada poest ostetud õuntest.
Kuidas keeta õunamoosi
Enne õunamoosi keetmist tuleks valmistatud puuviljad pehmendada. Selleks saate valida ühe järgmistest meetoditest.
- Valage ettevalmistatud õunad multivarki kaussi, seadke režiim "hautamine". Viige puu pehmeks.
- Kahekordse katla kasutamine. Laadige õunaviilud kambritesse, aurutage 20 minutit.
- Valage kastruli põhja vesi, pange õunatükid, sulgege kaas. Lülitage pliidil minimaalne kuumus sisse, hautage pehmeks. Massi tuleb aeg-ajalt segada.
Pärast pehmenemist tuleb puuviljad purustada. Need purustatakse tõukuri või segistiga, võite hõõruda läbi sõela. Noorimata õunte puhul viimane meetod ei toimi.
Voldi saadud püree hilisemaks küpsetamiseks sobivasse anumasse. Lülitage selle alla väike tuli, oodake, kuni mass soojeneb, ja lisage suhkur. Peate küpsetama umbes tund. Segage segu regulaarselt kastrulis. Tunni pärast on see endiselt vedel, kuid see on normaalne - moos pakseneb jahtudes. Seejärel võite selle panna külmkappi - see on veelgi tihedam.
Kuni moos jahtub, on selle jaoks vaja purke ja kaane steriliseerida. Kui mass on ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks, tuleks see asetada kuumalt, seejärel pingutada kaantega. Suletud purgid kaetakse sooja teki või paksu rätikuga, lastakse toatemperatuuril täielikult jahtuda. Siis saate need keldrisse või kappi hoiule panna.
