Kartulipott on lihtne ja üsna südamlik roog, mille valmistamiseks on vaja peaaegu iga perenaise külmkapis saadaolevaid tooteid. Tänu suurepärasele maitsele, maagilisele aroomile ja väga atraktiivsele välimusele võib kartulipada olla suurepärane kaunistus nii igapäevaste kui ka pidulaudade jaoks.
See on vajalik
-
- 1,5 kg kartulit;
- 200 ml piima;
- 500 g sealiha;
- 500 g veiseliha;
- 50 g võid;
- 2 sibulapead;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 1 muna;
- majonees;
- 50 g leivapuru;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, peske neid põhjalikult ja asetage külma soolaga maitsestatud kastrulisse. Pange kastrul keskmise kuumusega ja küpseta kartulit pehmeks.
2. samm
Nõruta puljong eraldi anumasse ja purusta keedetud kartulid püreeks.
3. samm
Keeda piim ja sulata või madalal kuumusel või mikrolaineahjus. Lisage mõlemad need koostisosad kartulipudrule, jätkates samal ajal peksmist ja peksmist.
4. samm
Jätke kartulipuder toatemperatuuril jahtuma ja hakake hakkliha küpsetama.
5. samm
Lõigake liha keskmise suurusega tükkideks ja viige need läbi lihaveski. Koorige sibul ja laske see läbi ka lihaveski. Tükelda küüslauk ja lisa see hakklihale.
6. samm
Prae hakkliha sibula ja küüslauguga kuumutatud taimeõlis keskmisel kuumusel. 5 minuti pärast lisage sellele soola ja pipart. Valage hakklihale 1 tass kartulipuljongit. Hauta saadud massi 10–15 minutit.
7. samm
Määri ahjuvormi põhi ja küljed korralikult võiga ning puista üle riivsaiaga.
8. samm
Jagage kartulipuder kaheks võrdseks osaks. Pange üks neist ühtlaselt küpsetusnõu põhja. Kõige peale pane kiht praetud hakkliha. Katke see veel ühe kartulipudru kihiga.
9. samm
Klopi muna lahti, lisa sellele majonees ja pintselda segu vormi ülaosale.
10. samm
Pange anum pooleks tunniks küpsetamiseks 180 ° -ni kuumutatud ahju. Enne vormi plaatidele asetamist laske pajaroog veidi jahtuda.
11. samm
Serveeri kartulipada koos erinevate kastmete, kastmete või hapukoorega.
