Kanamaks on vitamiinirikas ja on kasvavale organismile väga kasulik. Kõigile lastele ei meeldi aga maksa maitse. Sel juhul tuleb appi kanamaksaga kartulipada.
See on vajalik
-
- 400 g kanamaksa
- 600 g kartulit
- 1 suur sibul
- 1 keskmine porgand
- riivjuust
- 100 ml piima
Juhised
Samm 1
Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Kurna, purusta kartulid ja kata kuuma piimaga. Sega kuni püree, ei tohiks olla liiga vedel.
2. samm
Riivi porgandid keskmise riiviga. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae koos porganditega taimeõlis pehmeks.
3. samm
Loputage kana maks, koorige see ära ja lõigake väikesteks tükkideks (või ribadeks). Saate selle läbi lihaveski läbi viia. Lisage praetud köögiviljadele maks ja keetke veidi, kuni see veritseb. Ärge hoidke maksa pannil kauem kui 3 minutit, muidu see kuivab.
4. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pintseldage küpsetusnõu taimeõliga. Pange osa kartulipudrust esimesse kihti. Teine kiht on maks ja köögiviljad. Pange ülejäänud kartulipuder kolmandasse kihti.
5. samm
Riivi juust keskmise riiviga ja sega majoneesiga. Soovi korral lisage sellele segule tüümiani, rosmariini, muskaatpähklit või hakitud ürte. Aseta juustusegu kartulite peale ja küpseta kuldpruuniks umbes 25–30 minutit.
6. samm
Serveeri soojalt, lõigake portsjoniteks. Lisandiks sobib köögiviljasalat.
