Kartulipott on lihtne ja maitsev roog. Selle valmistamiseks on erinevaid viise, kuid seda saab kõige paremini kasutada hakkliha ja kartuli küpsetamiseks ilma eelküpsetamiseta.
See on vajalik
- - 700 g kartulit;
- - 500 g hakkliha mis tahes lihast;
- - 50 g rasvasaba rasva või tavaline seapekk (valikuline);
- - 2 spl. kreem;
- - kaks keskmise suurusega sibulat;
- - kaks muna;
- - 2 spl. 10% jogurtit ilma lisanditeta;
- - 80 g nisujahu;
- - küüslauguküünt;
- - kartuli ja liha maitseained (valikuline);
- - 70-80 g juustu;
- - sool (maitse järgi);
- - must jahvatatud ja / või piment (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Peske liha, eemaldage kogu liig - kiled, luude jäänused, veenid, verevalumid. Kui kasutate lambaliha, siis eemaldage kindlasti lümfisõlmed: just need annavad väga lõhna ja maitse, mille tõttu see liha ei meeldi kõigile. Lõika väikesteks tükkideks. Koori üks sibul ja küüslauk.
2. samm
Viige liha, peekon, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina, soola ja pipart, lisage liha ja koore maitseaineid. Segage hoolikalt. Lase uuesti läbi hakklihamasina, kata toidukilega ja pane paariks tunniks külmkappi - liha tuleks marineerida.
3. samm
Koorige teine sibul, tükeldage peeneks ja prae pannil rafineerimata päevalilleõlis. Sellisel juhul ei tohiks oliivi kasutada, kuna sellel pole selle roa jaoks vajalikke omadusi ja see halvendab selle maitset. Prae tasasel tulel - nii saate pehme kuldse sibula, millel on praetud seemnete meeldiv aromaatne noot. Kui olete lõpetanud, viige kaussi ja jahutage.
4. samm
Koori kartulid, pese, nõruta ja riivi samasse kaussi. Soola, segage. Lisa jahu ja munad. Sega kõik uuesti korralikult läbi.
5. samm
Pange küpsetusnõu (klaasnõud toimivad suurepäraselt) 5 minutiks külmkappi jahtuma. Eemaldage, pintseldage võiga. Nendel eesmärkidel ei tasu taimsete rasvade puhul margariini kasutada - see on kahjulik ja halvendab maitset. Pange uuesti 5 minutiks külmkappi.
6. samm
Võtke vorm välja, pange kartulid ja hakkliha kolme või viie kihina (vastavalt 2/1 või 3/2). Alumine ja ülemine kiht peaksid olema kartulid. Tehke pealt fooliumist "kaas".
7. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C ja pange anum küpsetamiseks. 5-7 minuti pärast langetage temperatuur 170-180 kraadini ja küpsetage umbes 30 minutit.
8. samm
Riivi juust, sega jogurtiga. Võtke pajaroog välja, katke see ettevalmistatud seguga pealt ühtlaselt ja küpsetage edasi temperatuuril 120 ° C, kuni see on pehme (umbes 25–30 minutit).
9. samm
Asetage roog plaatidele, kaunistage värskete ürtidega. Serveeri köögiviljade või köögiviljasalatitega.
