Tainast kalast, praetud ja suurtest friikartulitest koosnevat rooga peetakse mitteametlikuks inglise rahvusroaks. Traditsioonilise retsepti järgi valmistatakse tainas ale (õlu). Kuid saate retsepti muuta ja valmistada tainas vee, piima, koore, mineraalvee või vadakuga. Samuti võite tainale lisada soolatud sibulat ja vürtse.
See on vajalik
-
- 150-200 g kala (tursk);
- 3 spl maisitärklis;
- ½ tassi nisujahu;
- 1 muna;
- ½ klaasi õlut;
- 1 spl või;
- pipraga jahvatatud pipar - 1/4 tl;
- ½ sidrunit;
- sool maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Kuivatage kalafileed hästi paberrätikuga.
2. samm
Lõika kala 2–3 cm paksusteks viiludeks.
3. samm
Piserdage kala soola, pipraga, piserdage sidrunimahla ja taimeõli. Marineeri 1 tund jahedas kohas.
4. samm
Eraldage valged munakollastest.
5. samm
Püreesta munakollased suhkru ja jahuga.
6. samm
Lisa pehmendatud või.
7. samm
Vala õlu ja sega ühtlaseks massiks.
8. samm
Klopi valged lahti ja lisa tainale.
9. samm
Kuumuta taimeõli 190 kraadini.
10. samm
Puista marineeritud kalatükid tärklisega.
11. samm
Kastke kala taignasse ja praadige kuldpruuniks.
12. samm
Liigse õli eemaldamiseks pange valmis kala paberrätikule.
13. samm
Serveerimisel pange kala nõusse kuhja, kaunistage sidruniviilu ja ürtidega.
