Kartul on köögiviljade seas võib-olla meister nende valmistatavate roogade arvu poolest. Kartul võib olla ideaalne koostisosa liha-, kala- ja köögiviljasalatites, erinevates suppides. Kuid saate teha suurepärase maiuse, milles ta ise on peamine komponent. Näiteks köögiviljadega hautatud kartul armeenia keeles.

See on vajalik
-
- 6 kartulit
- 400 g baklažaani
- 4 suurt tomatit
- 2 punast paprika
- 2 suurt sibulat
- 2 spl. l. taimeõli
- 3 hunnikut ürte omal valikul
- Sool maitse järgi
- Stewpan
Juhised
Samm 1
Kooritud sibul ja kartul, lõigake baklažaanid kuubikuteks ja prae taimeõlis umbes 5 minutit.
2. samm
Lõika punased paprikad kuubikuteks ja lisa kartuliga hautisepannile. Valage vett nii, et see kataks köögiviljad. Kata ja hauta umbes 20-30 minutit tasasel tulel, kuni kartul on pehme.
3. samm
Lisage jämedalt viilutatud tomatid 5 minutit pehmeks.
4. samm
Valage valmis roog hautamisel tekkinud köögiviljamahlaga, puista heldelt hakitud ürtidega.