Kartul on köögiviljade seas võib-olla meister nende valmistatavate roogade arvu poolest. Kartul võib olla ideaalne koostisosa liha-, kala- ja köögiviljasalatites, erinevates suppides. Kuid saate teha suurepärase maiuse, milles ta ise on peamine komponent. Näiteks köögiviljadega hautatud kartul armeenia keeles.
See on vajalik
-
- 6 kartulit
- 400 g baklažaani
- 4 suurt tomatit
- 2 punast paprika
- 2 suurt sibulat
- 2 spl. l. taimeõli
- 3 hunnikut ürte omal valikul
- Sool maitse järgi
- Stewpan
Juhised
Samm 1
Kooritud sibul ja kartul, lõigake baklažaanid kuubikuteks ja prae taimeõlis umbes 5 minutit.
2. samm
Lõika punased paprikad kuubikuteks ja lisa kartuliga hautisepannile. Valage vett nii, et see kataks köögiviljad. Kata ja hauta umbes 20–30 minutit tasasel tulel, kuni kartul on pehme.
3. samm
Lisage jämedalt viilutatud tomatid 5 minutit pehmeks.
4. samm
Valage valmis roog hautamisel tekkinud köögiviljamahlaga, puista heldelt hakitud ürtidega.
