Kanafilee kartulirull on suurepärane suupiste. See on valmistatud odavatest toodetest, mis on saadaval igale rahakotile, kuid see näeb välja väga muljetavaldav ja võib kaunistada mitte ainult igapäevast, vaid ka pidulikku lauda.
See on vajalik
-
- 1 kg kartulit;
- 400 g kanafilee;
- 2 muna;
- 50 g rasva;
- 1 spl jahvatatud kreekerid;
- 1 sibulapea;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- hapukoor.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, peske ja keetke. Tühjendage vesi ja hoidke potti koos kartulitega mõnda aega madalal kuumusel või ahjus, et järelejäänud vesi aurustuks.
2. samm
Hõõru kartulid läbi sõela või purusta puust pestiliga. Seejärel soola, lisage võid, mune ja klopi kartulipuder korralikult läbi.
3. samm
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae sulatatud rasvaga pannil, kuni tekib maitsev koorik.
4. samm
Tõsta fileetükid kastrulisse või kastrulisse, kata vähese veega, soolaga, lisa pipart, maitseaineid ja lase keema tõusta. Seejärel sulgege nõud kaanega ja hautage madalal kuumusel, kuni see on täielikult küpsenud (15-20 minutit).
5. samm
Eemaldage valmis kanafilee puljongist ja laske läbi lihaveski. Koorige sibul, tükeldage peeneks, praadige taimeõlis ja lisage hakitud kana. Vala sellesse veidi puljongit, milles kana küpsetati, ja sega kõik põhjalikult läbi.
6. samm
Niisutage puhas rätik või salvrätik veega ja laotage see lauale. Pange selle peale kartulipuder ja tasandage lusikaga, muutes tainas ristkülikuks.
7. samm
Pintseldage pind hapukoorega ja asetage kana hakkliha keskele. Ühendage rätikuga kartulitaigna servad ja moodustage rull.
8. samm
Määrige küpsetusplaat rasva / taimeõliga ja viige rull rätikult sellele nii, et "õmblus" või kartulikihi ristmik oleks põhjas.
9. samm
Klopi muna hapukoorega ja kata kogu segu rull selle pinnaga põhjalikult ning puista seejärel jahvatatud riivsaiaga.
10. samm
Kuumutage ahi 200 kraadini ja asetage küpsetusplaat, milles on rull. Niipea kui see on "pruunistunud", eemaldage rull ahjust, lõigake tükkideks ja piserdage peeneks hakitud ürtidega.
