Kartuliroogade keetmine on paljudes peredes üsna tavaline. Kuid mitte kõik ei tea, et kartul võib saada suurepärase originaalse roa - rulli - peamiseks koostisosaks. Erinevaid täidiseid on tohutult palju. Proovige liharulli.
See on vajalik
-
- Kartul - umbes 800 g;
- Parmesan - 50 - 80 g;
- Sinine juust - 30 g;
- Küüslauk - 3 nelki;
- Munakollased - 2 tk;
- Või - umbes 50 g;
- Sool;
- Loorberileht;
- Jahvatatud veiseliha - 150 - 200 g;
- Porgand - 1 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Konserveeritud tomatid - 200 g;
- Pipar;
- Oliiviõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, peske ja asetage veega potti. Lisage kooritud küüslauk samasse kastrulisse. Kuumuta keemiseni. Maitsesta soolaga ja kergelt maitse järgi. Keeda kartulit pehmeks.
2. samm
Tühjendage, eemaldage loorberilehed ja kuivatage kartulid kergelt pliidil. Püreesta tõukuriga ühtlaseks massiks.
3. samm
Hõõru parmesan ja sinihallitusjuust peenele riivile. Lisa kõik püreele. Sega põhjalikult. Lisa munakollased. Rulli jaoks mõeldud kartulid on valmis.
4. samm
Koori sibulad ja porgandid. Pese, kuivata ja haki noaga peeneks ja peeneks. Kuumutage oliiviõli pannil hästi. Lisa pannile sibul ja porgand. Hauta 5 minutit, kuni sibul on läbipaistev.
5. samm
Vajadusel sulatage hakkliha. Õige sulatamiseks kasutage külmkapi alumist riiulit. Viimase võimalusena võite hakkliha mitu tundi tuppa jätta. Kui teil pole selleks aega, kasutage mikrolaineahju.
6. samm
Pange hakkliha sibula ja porgandiga pannile ja segage kõik hoolikalt. Prae hakkliha pidevalt segades. Kui te seda ei tee, saab hakkliha ühes tükis praadida. Hakkliha tuleb praadida helepruuniks.
7. samm
Eemaldage purgist tomatikonservid. Lase neil nõrguda. Haki tomatid noaga peeneks ja lisa hakklihale. Segage.
8. samm
Pange segu pannil keemiseni. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Lisa loorberilehed. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 30–40 minutit. Valmis täidis kuivab.
9. samm
Laota toidukile lauale ja aseta selle peale kartulipuder. Andke sellele ristkülikukujuline kuju. Kata kartul kilega ja rulli ühtlane kiht. Pange valmis täidis kartulikihile. Vormi toidukilega rull ettevaatlikult.
10. samm
Kuumuta ahi 210 kraadini. Pange rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta kuldpruuniks.
