Koduse viina kvaliteet on tehasega võrreldes suurusjärgu võrra kõrgem. See kõik on süüdi toote halvas puhastamises, millele tehastes ei pöörata piisavalt tähelepanu. Mõni viinamark hoiab muidugi kõike kontrolli all, nende toodete kvaliteet on üsna kõrgel tasemel. Koduse viina valmistamine võtab natuke aega, seega on kõige parem olla kannatlik.
See on vajalik
-
- 6 kg suhkrut.
- 200 gr. pärm.
- 30 liitrit vett.
- alkoholimasin.
- maitselisandid: sõstrad
- tilli
- pähklid jne.
Juhised
Samm 1
Võtke 28 liitrit vett ja lisage 6 kg suhkrut, segage hästi. Lahusta pärm 2 liitris soojas vees ja lisa suhkruga vette. Maitseks lisage sõstra, kirsi või tilli oksi. Erinevad pähklid või marjad sobivad.
2. samm
Asetage sooja kohta infundeerimiseks 6-8 päeva.
3. samm
Ühendage veel päikesepaiste ja destilleerige saadud tinktuur aeglases režiimis püsival temperatuuril 75–85 kraadi. Puhas toode peaks olema umbes 6 liitrit.
4. samm
Eemaldage viinalt fuseliõlid. Selleks lisage 6 liitri toote kohta 4-6 grammi kaaliumpermanganaati. Lase veidi seista ja niipea, kui näed, et on tekkinud sade, nõruta viin ettevaatlikult. Fuseliõlid sadestuvad. Pärast seda protseduuri ei muutu viina värv. Võite ka läbi tavalise filtrikannu kurnata. Kassetid sisaldavad aktiivsütt, mis neelab hästi erinevaid mürgiseid aineid.
5. samm
Jahuta viin ja hakka maitsma. Moonshine'i lõhn ja maitse ei tohiks olla.
