Juba iidsetest aegadest on viina peetud tõeliselt populaarseks alkohoolseks joogiks, millel on joovastavad ja isegi tervendavad omadused. Selle joogi retseptide loetelu on üsna ulatuslik ja täpselt välja arvutada, kui palju tüüpe on olemas, on võimatu arvutada, kuid tasub pöörata tähelepanu ühele populaarsele retseptile, mida nimetatakse Bulbashiks.
Juba nimetus "Bulbash" on Valgevene juurtega, sest just Valgevene on seda tüüpi viina sünnikoht. Väga sageli võite kuulda, kuidas valgevenelasi endid kutsutakse Bulbashiks, kuna nad on kuulsad kartuliarmastuse poolest. Viinabulbashi loomiseks valitakse väga erinevaid komponente, see on teraviljaalkohol, lisatakse kaerahelbed, samuti spetsiaalsed rosinate ja mee sordid.
Isetehtud Bulbashi viina nimetamine pole päris õige, küll. pigem alkohoolne tinktuur.
Kaera infusioon annab viinale pehme ja vaoshoitud maitse ning mesi ja rosinad on magusalt meeldiva aroomiga. Selle joogi kangus on umbes 40 kraadi. Viina valmistamine kodus on piisavalt lihtne, jälgides kõiki tootmise etappe.
Komponendid
Viin on valmistatud alkoholist ja veest, kuid väärib märkimist, et peate ostma alkoholi juba puhastatud, filtreeritud. Kui teie alkoholi pole puhastatud, siis aitab kodus kasepuusüsi. Asetage purustatud kasesüsi - umbes 700 grammi - täpselt 21 päevaks 12-liitrisesse anumasse, raputades pudelit iga päev. Meeldetuletuseks: retsepti jaoks on vaja teraviljapiiritust.
Pärast alkoholi kustutamist valage vedelik teise anumasse. Pange 500 grammi pestud rosinaid pudelisse põhja ja katke alkoholiga. Seega infundeerige alkoholi rosinatega kaks nädalat.
Pärast aja möödumist lisage vedelikule kaera infusioon, mida saab valmistada järgmiselt: võtke kaer ja jahvatage see kohviveskiga, seejärel võtke termos ja valage sellele keeva veega. Nõuda saadud kaerade tükeldatud segu 12 tundi ja seejärel lisada pudelisse alkoholi ja rosinaid.
Lisandid
Selleks, et viin saaks magusat aroomi ja maitsele lisataks mett, ütlevad nad, et kõige parem on kasutada pärna mett, määratakse ligikaudne annus järgmiselt: 50 grammi mett moodustab 50 grammi viina. See lisatakse pudelisse viimasena - päev enne serveerimist, kuna mesi on väga magus ja kui te seda alkoholiga pudelis üle pingutate, võib see maitsta suhkrut.
Tootmine
Valgevene viin ei ole mitte ainult tugev, vaid ka väga terav, ilma suupisteta ei saa seda juua.
Bulbash on juba ammu muutunud tõeliseks Valgevene kaubamärgiks ja seetõttu ei pakuta selle tootmist mitte ainult voolu, vaid ka ekspordile. Eksportviin on stiliseeritud ja sellel on huvitavad pakendi detailid, näiteks on pirni kaanel avanemisnäidik ja pudel näitab joogi temperatuuri, muutes jahutamisel värvi.
