Ebatavaline roog - porgandi ja juustuga täidetud sibul - võib saada teie pidulikul laual imeliseks lisandiks. See on originaalne taimetoit, mida saab ise tarbida.
See on vajalik
-
- 16 keskmist sibulat
- 300 grammi porgandeid
- 20 grammi pehmet juustu
- pool sidrunist
- kaks küüslauguküünt
- 20 grammi jahu
- 20 milliliitrit oliiviõli
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Alustage porgandi, küüslaugu ja sibula koorimisega. Seejärel lõigake porgandid ettevaatlikult õhukesteks õhukesteks ribadeks ja purustage küüslauk. Selleks võite kasutada spetsiaalset seadet - küüslaugu valmistajat. Mahla välja pressimiseks vajate pool sidrunit, mille peate seejärel kurnama.
2. samm
Kui aurutit pole, siis sibulate küpsetamiseks asetage kastrul eelnevalt tõmmatud veega tulele ja keetke. Kinnitage juustukate panni kohale (parem on seda teha ette, et ennast mitte kõrvetada) ning kui vesi keeb, pange sibulad marli peale ja katke pann kaanega. Võite kasutada võrgusilma, mis sobib läbimõõduga. Neid tuleks aurutada viisteist minutit. Seejärel pange sibulad kurnale (kui selles veel pole) ning laske vett ja mahla nõrguda.
3. samm
Lõigake sibulate ülaosa väga ettevaatlikult ja eemaldage neist keskkoht hoolikalt, võtke mugavuse huvides teelusikatäis. Teil peaks olema selline klaas, mille seinad ei ole paksemad kui kaks või kolm sibulilehte. Purustage ekstraheeritud südamik.
4. samm
Seejärel valage oliiviõli pannile, soojendage seda ja pange sinna küüslauk, porgand ja kõik, mis te sibulatest eemaldasite. Kogu see segu peaks olema veidi pruunistunud. Seejärel valage sellesse segusse jahu ja sidrunimahl ning lisage ka sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi ja hauta panni sisu umbes viisteist minutit.
5. samm
Pärast määratud aja möödumist lisage keedetud köögiviljadele pehme juust ja segage kõik uuesti. Saadud seguga peate täitma kõik sibulad. Saada see kõik viieks minutiks ahju. Ahi tuleb eelsoojendada temperatuurini 125–150 ° C. Kui täidetud sibulad on valmis, saab need suurele tasasele vaagnale paigutada ja lauale tuua. Lisaks sobib suurepäraselt eraldi vaasides majonees või hapukoor. Võite ka sibulaid piserdada ülipeeneks hakitud ürtidega.
