Viin on traditsiooniline vene alkohoolne jook, mis on valmistatud veest ja etüülalkoholist. Viina valmistamise protsess algab pudru valmistamisest, mis destilleeritakse läbi auruseadme, selle protsessi tulemusena saadakse viin. Parim tooraine selle valmistamiseks on rukis. Seetõttu on leivaviin kõige populaarsem ja kvaliteetsem, proovige seda kodus valmistada.
See on vajalik
-
- 1) 30 liitrit vett
- 4 kg. rukkiteravili
- 50 gr. pärm.
- 2) 2 kg. 800 gr. mesi (4 purki 70 grammi)
- 3 liitrit siirupit
- 300 gr. pärm
- 27 liitrit vett.
Juhised
Samm 1
Viina valmistamiseks vajate piisavalt suurt ja mahukat mahutit. Valage sellesse anumasse 10 liitrit kuuma keedetud vett. Viina valmistamisel on kohustuslik nõue vee kvaliteet (karedus ei tohiks ületada 4 mg / ekv.). Peske ja kuivatage teravilja põhjalikult. Vala 4 kg veekaussi. terad ja segage hästi. Seejärel lisage veel 10 liitrit kuuma vett, segage uuesti. Mõne aja pärast lisage samasse anumasse 10 liitrit külma vett. Lisage 50 grammi pärmi, segage, katke ja laske puderil kolm päeva infundeerida. Kolme päeva pärast tuleb saadud puder destilleerida läbi auruseadme. Teil on suurepärase kvaliteediga leivaviin, mis tuleb pühade ajal villida ja lauale serveerida.
2. samm
Kodus saate teha tuntud viina nimega "Mead". Sega suures kausis kõik vajalikud koostisosad - mesi, pärm, siirup ja vesi. Kata ja jäta umbes nädalaks sooja kohta. Seejärel destilleerige läbi auruseadme. Tulemuseks on kuulus ja aromaatne viin "Meadovuha", mida saab pakkuda perepuhkuseks.
