Liköör on üks maitsvamaid alkohoolseid jooke. Kuid vähesed teavad, et kodus ei saa valmistada vähem maitsvat likööri, peate lihtsalt teadma mõnda valmistamise saladust.
See on vajalik
- Suhkur
- Vanillin
- Ingver
- Kaneel
- Kallis
- Alkohol
- Tammekoor
- Kreem
- Kondenspiim
- Munakollased
- Kohv
- Vesi
- Emailiga kööginõud
- Mikser
Juhised
Samm 1
Kohe alguses peate valmistama karamelliseeritud suhkru. Selleks peate võtma 3-4 supilusikatäit suhkrut ja põletama seda tulel, kuni see on tumepruun.
2. samm
Siis peate koostisosad konteinerisse segama. Paar kotti vanilliini, vähem kui pool kuivast pulbristatud ingverist, väike kaneel noaotsas, kaks teelusikatäit mett, kuhjaga teelusikatäis tamme koort. Ja peate selle täitma 400 grammi 60-kraadise alkoholiga.
3. samm
Pärast seda peate nõudma saadud segu 5-6 päeva, pudeli perioodiliselt raputades. Nädala pärast peaks segu olema hästi filtreeritud läbi mitme kihi marli.
4. samm
Seejärel viimane segamine. Peate valmistama 1 liitri 10% koort, purki head kondenspiima, kaks hoolikalt eraldatud munakollast, 2 tl kohvi, mis on lahustatud 1/2 supilusikatäies vees.
5. samm
Teil on vaja suurt emailiga kaussi ja segistit. Kõigepealt peate valama 0,5 liitrit koort ja 2 munakollast, seejärel peksma ühtlaseks. Seejärel lisage kondenspiim ja lahustunud kohv. Löö uuesti. Lisa ülejäänud pool liitrit koort. Rütm. Lõpus lisage 400 grammi pingutatud tinktuuri, peksake.
Kõige lõpus lisage vanillisuhkur kiirusega 1,5 kotikest 1,5 liitri likööri kohta.
6. samm
Seejärel valage liköör purki, korki ja asetage külmkapis 4-5 päeva. Pärast seda perioodi filtreerige välja ja tarbige mõnuga.
