Männipähklid on ainulaadne kasulike ainete ladu, need sisaldavad kõiki B-vitamiine, sajas grammis pähklites on inimesele vajalik aminohapete päevane annus, need sisaldavad ka puudulikke mikroelemente nagu vask, koobalt, mangaan, tsink. Pähklite hoidmine pole keeruline, peate lihtsalt järgima mõnda vajalikku reeglit.
See on vajalik
- - veski koonuste purustamiseks;
- - peenete ja jämedate võrkudega sõelad;
- - õliriie või tent;
- - plastmahutid, klaaspurgid, külmkapp.
Juhised
Samm 1
Põletage Siberi või Korea seedermänni koonused lahtisel tulel ja hoidke lahtiselt kuivas kohas ning kattega kaetud. Kui teil on ainult üks või kaks koonust, vali pähklid neist käsitsi. Kui pähkleid on rohkem, siis purustage koonused üle maapinnale laotatud vahe või kasutage primitiivset veskit (rullidega kast), eraldage pähklid killudest ja prahist, kasutades erinevaid erineva võrgusilma suurusega sõelu.
2. samm
Kuivatage koonustest eraldatud pähklid tule kohal, asetage need tinaosale, segage pähklid, veenduge, et need ei põleks, hoidke kuivatatud pähkleid kuivas kohas vaari ja varikatuse all, ärge unustage neid aeg-ajalt segada.
3. samm
Kasutage mõnda muud meetodit, kui kuivatate pähkleid kodus: puistake neid 15-20 sentimeetri kihina kuivas ruumis õliriidele või presendile, segage esimesed päevad iga päev hoolikalt.
4. samm
Asetage koorimata seedermänniseemned lõuendikotti või mõnda muusse looduslikku kangasse, peitke pimedas ja kuivas kohas, näiteks kapis, ja hoidke seda kuni 6 kuud. Veenduge, et putukatel, närilistel ja lindudel ei oleks juurdepääsu pähklite hoidmise kohale.
5. samm
Pange kooritud seedermänniseemned plastnõusse või kilekotti ja pange külmkappi, veenduge, et pähklid ja pakendid poleks märjad, hoidke kooritud männimähkleid külmkapis mitte kauem kui 1-2 kuud.
6. samm
Kasutage teistsugust säilitamismeetodit: asetage kooritud männiseemned tihedate, kuid mitte suletud kaanega klaaspurkidesse, nagu need, milles hoitakse teravilja ja vürtse, asetage purkid valguse eest kaitstud kohta, kus toatemperatuur ja suhteline õhuniiskus on mitte enam 55–65%.
7. samm
Säilitage kooritud seedermänniseemneid sel viisil mitte rohkem kui 2–3 kuud, vastasel juhul võivad need kaotada kõik kasulikud toiteväärtused, eriti oluline on, et pähklid ega klaaspurgid ei oleks märjad ega isegi kergelt niisked.
