Hoolimata asjaolust, et Mimosa salati valmistamise koostisosad on kõige lihtsamad, osutub valmis roog väga rafineeritud ja õrnaks. Seetõttu on see salat juba mitu aastakümmet jäänud pidulaua üheks populaarsemaks roogaks. On märkimisväärne, et sel ajal ei loodud klassikalise Mimosa retsepti põhjal mitte vähem huvitavaid variatsioone.
See on vajalik
-
- kalakonservi konserv (roosa lõhe
- tuunikala
- sardiinid
- saury)
- 3 keskmist keedetud kartulit
- 2 keskmist keedetud porgandit
- 3 kõvaks keedetud muna
- 1 sibul
- pool tassi riisi
- 100 grammi juustu
- 75 grammi võid
- 250 ml majoneesi
- sool
- rohelised
Juhised
Samm 1
Klassikaline salat "Mimosa"
aga. Keeda kartulid, porgandid ja munad. Riivi kartul ja porgand peenel riivil. Eraldage valged kollastest, hõõruge valged peeneks riiviks ja purustage munakollased sõrmedega väikesteks tükkideks. Püreesta kalakonservid kahvliga. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, vala peale keev vesi, lase seista 7–10 minutit ja nõruta. See väldib salati õrna maitse häirimist toore sibula karmi maitsega.
b. Kõige ilusam salat "Mimosa" näeb välja läbipaistvast kristallist või klaasist salatikaussi, kuid loomulikult võite kasutada mis tahes salatikaussi, mis teil on.
Paigaldage kihid järgmises järjekorras:
- kalakonservid;
- sibul, - keedetud kartulid;
- keedetud porgand;
- munavalged;
- munakollased.
Iga kiht, välja arvatud viimane (munakollastest), kattub õhukese majoneesikihiga. Soolake kartulikiht. Pealmise kihi saate kaunistada peeneks hakitud ürtide või rohelise sibulaga.
2. samm
Mimoosa salat riisiga
Riisiga salati "Mimosa" koostis on peaaegu sarnane eelmise retseptiga, keedetud kartuli asemel kasutatakse ainult keedetud riisi. Soovitav on kasutada ümarateralist, mitte pikateralist riisi.
3. samm
Mimosa salat juustu ja võiga
Eriti maheda ja peene roa saamiseks proovige juustu ja võid. Võite võtta nii kõige levinuma vene juustu kui ka sulatatud juustu.
aga. Riivi juust peene riiviga. Kui kasutate sulatatud juustu, külmutage see enne riivimist. See hoiab ära kleepumise. Hõõru eelkülmutatud võid samamoodi.
b. Mimosa salati keetmine juustu ja võiga erineb salati valmistamisest klassikalise retsepti järgi kihtide järjestuses. Esmalt asetage munavalged salatikaussi, seejärel juust ja pool kalakonservist. Pintseldage kala majoneesiga, seejärel lisage kiht sibulat, võid ja ülejäänud pool konservidest. Määri majoneesiga ja lisa munakollased.
