Kook "Curly lad" on tõeline maiuspala neile, kellel on magusaisu. Lõppude lõpuks ühendab see suurepäraselt õhulise käsnkoogi, hapukoore ja šokolaadiglasuuri. Magustoit näeb ka väga isuäratav välja, seda saab hõlpsalt pidulauale panna.
Koogitooted
"Lokkis puuvilla" valmistamiseks võtke 3 muna, klaas granuleeritud suhkrut, 200 g värsket hapukoort, 1 tl. küpsetuspulber, 1 spl. l. kakaopulber, 2 tassi jahu. Kreemi ja glasuuri jaoks valmistage 400 g paksu hapukoort, 200 g suhkrut, tahvel tumedat šokolaadi, 30 ml piima, 20 g võid.
Küpsetusmeetod "lokkis puuvill"
Võtke sügav anum, murra sinna munad, lisa suhkur, klopi vispliga, kuni tekib paks vaht. Lisa hapukoor, küpsetuspulber, sega kõik korralikult läbi, hakka mitme korraga jahu lisama. Taigna tükkideta valmistamiseks lisage õhukese joana kuivad koostisosad, samal ajal massi pidevalt peksma.
Selle tulemusena saate poolvedela taina. Jagage see kaheks võrdseks osaks. Lisage ühele neist kakaod, see võimaldab saada ilusat ja originaalset magustoitu. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C, määrige küpsetusnõu taimeõliga, valage šokolaadi pool tainast sellele, saatke see ahju umbes 30-40 minutiks. Küpseta kerget tainast samamoodi.
Nüüd alustage kreemi ettevalmistamist. Sega suhkur ja hapukoor, peksake mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Väärib märkimist, et poe hapukoort ei vahustata vajaliku paksusega, seega on parem võtta maalähedane või koor. Samuti võite paar tundi enne küpsetamist panna hapukoore marli sisse ja riputada liigse seerumi eemaldamiseks.
Niisiis, pange valmis kerge käsnkook suurele ilusale tassile, mille serveerite kooki lauale, määrige see ettevalmistatud kreemiga. Koogi leotamiseks paremaks lõigake sellest ülemine röstikiht ettevaatlikult.
Jahutage veidi tumedat koorikut, lõigake väikesteks umbes 2–2,5 cm suurusteks kuubikuteks. Pange kõik sügavale plaadile, valage ülejäänud hapukoorega, segage ettevaatlikult, oodake, kuni biskviit koore imab. Pärast seda asetage tükid koogile slaidi. Sulata auruvannis šokolaaditahvel, lisa või ja piim, sega, vala kõik moodustunud koogile õhukese joana.
Soovi korral võite lisada magustoidule seemneteta viinamarju, viilutatud banaani, ananassikuubikuid või mis tahes muid puuvilju. Pange valmis kook 3-5 tunniks külmkappi, nii et see oleks hästi küllastunud. Serveeri portsjonite kaupa, kaunista kumbagi piparmündioksaga.
