Hõrgutav ja looduslik maksavorst saab suurepäraseks lisandiks hommikusöögivõileibadele. See vorst osutub üsna tihedaks ja hästi lõigatud.
See on vajalik
- • 400 g kanamaksa;
- • 100 g kanafilee (rinna);
- • 6 spl nisujahu;
- • 3 kanamuna;
- • 1 sibul (valge);
- • 2 küüslauguküünt;
- • maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Võib kasutada mis tahes maksa vorsti jaoks, sel juhul võtame kana. Enne kasutamist tuleb see sulatada ja pesta veega. Eemaldage kõik kiled ja kõvad torud, mida nimetatakse sapijuhadeks. Kui kasutate veiseliha maksa, on soovitatav seda eelnevalt pool tundi piimas või vees leotada. Pärast kõiki protseduure kuivatage maks paberrätikul.
2. samm
Eemaldage küüslauguküüntelt ja sibulalt kest.
3. samm
Valmistage segisti, asetage selle kaussi maksa-, küüslaugu- ja sibulatükid (lõigake see mitmeks meelevaldseks tükiks). Sega koostisosad kausis ühtlaseks massiks.
4. samm
Järgmisena tõmmake kindlaksmääratud arv kanamune maksa segusse, segage uuesti. Lisage kõik maitseained, mida peate vajalikuks, soola ja jahu, segage uuesti ühtlaseks massiks.
5. samm
Eemaldage blenderikausist terakruvi.
6. samm
Lõika kanafilee väga väikesteks tükkideks, lisa maksa segule. Segage koostisosad lusikaga otse kaussi.
7. samm
Järgmisena pange segu spetsiaalsesse vorstivormi. Improviseeritud vahenditest võib see olla: piimakarp, mis tahes plastpudel (lõigatud kaelaga). Segu on vedel, nii et toidukile ei toimi.
8. samm
Pange anum koos seguga kastrulisse, valage vette, lülitage pliit minimaalseks ja keetke umbes tund.
Seejärel jahutage, pange üheks päevaks külmkappi, seejärel eemaldage vormist ja seda saab süüa.
