Valgetest, punastest või rohelistest rohelistest oadest saab valmistada kümneid erinevaid roogasid. Sellest tehakse suppe, lisandeid, pajaroogasid, salateid, pirukatäidiseid ja südamlikke roogasid pottides. Kui olete omandanud mõned uued retseptid, lisate need kindlasti oma igapäevasesse peremenüüsse.
See on vajalik
-
- Valged oad õlis:
- 500 g valgeid ube;
- 50 g võid;
- sool;
- cilantro ja basiilik.
- Oasupp:
- 500 g valgeid ube;
- 2 supilusikatäit köögivilja malat;
- 1 tomat;
- 2 küüslauguküünt;
- oks värsket salvei või mõnda kuivatatud ürti;
- 50 g sellerijuurt;
- sool
- pipar.
- Oakaunad tomatis:
- 250 g rohelisi ube;
- 1 spl taimeõli;
- 1 sibul;
- 2-3 tomatit;
- 2 supilusikatäit tomatimahla;
- pipar;
- sool;
- 1 tl sidrunimahla
- näputäis suhkrut.
- Punased oad soolases kastmes:
- 500 g punaseid ube;
- 250 g sinki;
- 1 sibul;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- Punane pipar;
- sidrunikoor nuga otsas.
Juhised
Samm 1
Lihtsaim ja rahuldustpakkuv roog on õlis praetud valged oad. Leota ube üleöö külmas vees. Hommikul pange see kurnisse ja asetage eelkuumutatud võiga praepann. Lisage sool ja segage segu puidust spaatliga, kuni see on pehme. Haki värske cilantro ja basiilik, lisa pannile ja sega juurde kuumad oad. Serveeri lisandina või lisandina.
2. samm
Suupisteks võite küpsetada tomatis rohelisi ube. Haki sibul peeneks ja prae need eelsoojendatud taimeõlis. Pange värsked või külmutatud oad pannile. Sulgege kaas ja hautage segu paar minutit, pannil sageli raputades. Lisage sibula-ubade segule tomatimahl, pipar, sool ja näpuotsatäis suhkrut ning hautage pehmeks. Lisa viilutatud tomatid ja keeda veel paar minutit. Maitsesta roog sidrunimahlaga, sega ja pane külmkappi.
3. samm
Väga toitev ja kerge eine on oasupp. Proovige lihtsat Itaalia stiilis valikut. Leota ube üleöö külmas vees. Hommikul lisage sellele taimeõli, purustatud küüslauk, salvei, hakitud tomat ja seller, lisage soola ja pipart ning pange pliidile. Keeda suppi mõõdukal kuumusel, kuni oad on pehmed. Serveeri saiaga.
4. samm
Rikkaliku peretoidu jaoks valmistage punased oad soolases kastmes. Keeda oad pehmeks, viska need kurnisse. Lõigake sibul õhukesteks rõngasteks, prae eelsoojendatud taimeõlis. Haki sink kuubikuteks, prae koos sibulaga ja sega ubadega. Maitsesta roog pipra, soola ja sidrunikoorega. Pange oad plaatidele, piserdage hakitud rohelist sibulat ja serveerige keedetud kartuli ja tomatikastmega.
