Oadest saab valmistada suurt hulka maitsvaid roogasid, kuid selle ainulaadse ja pikantse maitse säilitamiseks peate teadma, kuidas seda õigesti ja kiiresti valmistada. Paljud inimesed lihtsalt leotavad seda eelnevalt, kuid see meetod on aeganõudev. Ube saab lühikese aja jooksul küpsetada mitmel viisil.
See on vajalik
Juhised
Samm 1
Valage oad väga külma veega ja asetage keskmise kuumusega. Ärge katke potti kaanega, vastasel juhul muutub see pimedaks ja ebameeldivaks. Kui oad on keema läinud, lisage 3-5 supilusikatäit jäävett. Korrake protsessi, kuni oad on pehmed. Soolake see alles toiduvalmistamise lõpus, kuna sool muudab vee väga kõvaks ja aeglustab küpsetamist.
2. samm
Et oad oleksid elastsed ning nende puljong rikkalik ja rahuldust pakkuv, lisage vette 3-5 spl päevalille- või oliiviõli.
3. samm
Kiireks keetmiseks valage oad külma veega ja asetage keskmisele. Niipea kui see keeb, tühjendage puljong, katke külm vesi ja pange tulele keema. Korrake seda protsessi, kuni oad on läbi küpsenud.
4. samm
Kiirete ubade jaoks lisage vette veidi söögisoodat (teelusika otsas). Küpsetamise lõpus neutraliseerige söögisooda mõju, lisades puljongile paar tilka sidrunimahla.
5. samm
Võtke aega ja võtke oad enneaegselt välja, isegi kui teil pole üldse roa valmistamiseks aega. Fakt on see, et alahautatud oad sisaldavad mürgiseid aineid, mis on äärmiselt mürgised ja võivad suurtes kogustes põhjustada düsbioosi või kerget mürgitust. Tagajärjed pole kohutavad, pigem ebameeldivad. Igal juhul ärge riskige oma pere ja sõprade tervise ja heaoluga, vaid oodake pigem natuke rohkem aega ja oad on täiesti valmis.
6. samm
Oasordil on toiduvalmistamisprotsessis oluline roll. Värviliste ubade (roosa, kollane, sinine) küpsetusaeg on palju lühem kui valgete ubade puhul. Kui see on suur, on see märk eliidi sordist, mis tähendab, et see küpsetab palju kiiremini.
7. samm
Pärast ubade keetmist tühjendage need sõelale ja valage toatemperatuuril veega. Nahk võib küll veidi praguneda, kuid oad ise omandavad meeldiva elastse konsistentsi.
