Nad ütlevad, et maitsvat ja tervislikku toitu käsitlev raamat peaks koosnema kahest iseseisvast osast: "Maitsvast toidust" ja "Tervislikust toidust". Kuid kui arvestada selliste toiduainete nagu rohelised oad olemasolu, siis on sellega lihtne vaielda. See väärtuslik toode sisaldab tohutul hulgal B-vitamiine ja foolhapet, omades samas suurepärast maitset. Ja selle valmistamine on üsna lihtne.
See on vajalik
-
- Rohelised oad kreeka keeles
- rohelised oad 0,5 kg
- tomatid 400 g
- sibulapea 1 tk
- küüslauk 2-3 nelki
- pune
- basiilik
- sool maitse järgi
- taimeõli
- Külmutamiseks peate:
- rohelised oad
- kuum ja külm vesi
Juhised
Samm 1
Võtke noored rohelised oad, loputage hoolikalt jooksva vee all, lõigake väikesteks tükkideks.
2. samm
Põletage tomatid keeva veega ja eemaldage kest, tükeldage peeneks. Selle retsepti värskeid tomateid saab edukalt asendada konservidega.
3. samm
Viige küüslauk läbi küüslaugupressi ja segage tomatitega. Valage kogu segu hakitud roheliste ubade hulka.
4. samm
Võtke kaanega kastrul või sügav pann, tilgutage õli ja pange tulele. Haki sibul peeneks, lisa kuumutatud õlile ja prae madalal kuumusel kuldpruuniks.
5. samm
Lisage praetud sibulatele rohelised oad ja tomatisegu. Kuumuta segu suure kuumusega keemiseni, seejärel vähenda kuumust madalaks ja hauta, kuni see on 20–30 minutit küpsenud.
6. samm
Kahjuks pole roheliste ubade kasvuperiood pikk. Kuid sellisest olukorrast on hea väljapääs - see võib külmuda. Pealegi ei kaota see kasulikke omadusi.
Loputage rohelised oad külma jooksva vee all. Eemaldage ubade servad, lõigake need 3-5 cm pikkusteks tükkideks.
7. samm
Pane hakitud oad keema veega (see on vajalik, et külmutamise ajal ei tekiks mõru maitset).
8. samm
Asetage põletatud kaunad restile, et vesi saaks täielikult voolata.
9. samm
Eemaldage restilt ubatükid, millest vesi tühjendatakse, pange kotti ja pange sügavkülma.
