Juustusuppi saab valmistada igasuguse juustuga, kuid roa vürtsi lisab sellest hoolimata kerge suitsutatud järelmaitsega vorstijuust. Ainult tänapäeval kaupluste riiulitel on sageli rohkem juustutooteid. Seetõttu on selle supi koostisosade valimisel oluline mitte eksida.
See on vajalik
- - 2 liitrit liha puljongit,
- - sibul - 1 tk. (keskmise suurusega),
- - kartul - 3 tk,
- - porgand - 1 tk,
- - munad - 2 tk,
- - vorstijuust - 200 g,
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Juustusupi puljong ei pea olema liha, teretulnud on ka köögiviljapuljong. Aga kui me räägime lihast ja kiirest versioonist, siis on kõige parem võtta kana. Selle supi saab valmis 30 minutiga.
2. samm
Kuni kana podiseb, on aeg hakata sibulat ja porgandit praadima. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja porgandid hõõrutakse jämeda riiviga. Võite lisada ka tomatipastat. Kui on kõrvetiste oht, siis kasta need köögiviljad koos kanalihaga lihtsalt puljongisse ilma neid praadimata.
3. samm
Pärast 20-minutilist kana liha keetmist kastke tükeldatud kartulid puljongisse. Saadame praadimise ka sinna, kui see on tehtud. 10 minuti pärast, kui kartul on valmis, munetakse munad. Klopi need kahvliga kaussi.
4. samm
Viimane ja kõige olulisem puudutus on vorstijuust. See tuleb riivida jämeda riiviga. Ideaalis peaks see juust lihtsalt lahustuma, muutes puljongi piimjaks. Kuna juust ise on soolane, tuleks suppi soolata ettevaatlikult. Meie kiire juustusupp on valmis ja seda saab serveerida rohkete ürtidega.
