Selle retsepti järgi valmis küpsis osutub plastikuks, mitte üldse rabedaks. Kuid kogu esiletõst täidises on marmelaadi ja värskete puuviljade kombinatsioon. Maitse on täiesti ebameeldiv, heledam ja õrn kui moosiga valmisrullidel.
See on vajalik
- Küpsisetaina jaoks:
- - 175 g suhkrut;
- - 150 g jahu;
- - 90 g võid;
- - 6 muna.
- Täitmiseks:
- - 400 ml apelsinimarmelaadi;
- - 3 suurt apelsini.
- Kaunistuseks:
- - kaneel, tume šokolaad, tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Koori apelsinid, lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Kuumuta ahi 175 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberi ja võiga.
2. samm
Sulata või, jahuta. Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Klopi munakollased kohevaks 2 spl sooja vee ja poole suhkruga. Eeljahutage valged, seejärel vahustage ülejäänud suhkruga, segage munakollastega.
3. samm
Sõelu peale jahu, sega ettevaatlikult. Vala sulavõi ja sõtku tainas. Valage küpsised ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 10-12 minutit. Kallake biskviit õhukese suhkrukihiga piserdatud kuivale teerätikule. Eemaldage paber ettevaatlikult, rullige kook rulliks rätikuga.
4. samm
Valmista täidis. Kombineerige hakitud apelsinid marmelaadiga või lisage maitseks hakitud värsket piparmünti.
5. samm
Pange jahtunud biskviit õrnalt lahti, määrige täidisega, rullige uuesti rulliks. Mähi kaheks toidukilekihiks, jäta rulli kuju kinnitamiseks paariks tunniks külmkappi seisma.
6. samm
Valmis biskviidirulli võid kaunistada sulatatud šokolaadiga tsitrusviljadega, puista peale sõela kaneeli ja tuhksuhkrut.
