Maasikate ja nektariinidega rull on suurepärane suvise maitsega magustoit. Võite pool tundi enne serveerimist rulli täita kõigi marjade ja puuviljadega ning nautida end koos külaliste või perega tassi tee ääres.
See on vajalik
- - 125 g peent kristallilist suhkrut;
- - 1 supilusikatäis sooja vett;
- - 125 g jahu;
- - 1 väike sidrun;
- Täitmiseks:
- - 300 ml raskekreemi;
- - 2 supilusikatäit peenekristalset suhkrut;
- - 1 spl sidrunimahla;
- - 1 nektariin;
- - 125 g maasikaid;
- Kaunistuseks:
- - 2 supilusikatäit pistaatsiapähkleid;
- - sidrunikoor;
- - maasikas;
Juhised
Samm 1
Pange suur kauss auruvanni (kausi põhi ei tohi vett puudutada). Riivi 1 sidruni koor peeneks. Asetage munad suhkruga anumasse ja peksake segistiga kohevaks, kergeks, kreemjaks.
2. samm
Segu konsistents peaks olema väga paks, kui tõsta mikseri visplit, siis venib sellest paks kreemiriba. Eemaldage kauss auruvanni küljest ja jätkake vahustamist, kuni kauss on jahtunud. Segage spaatliga sooja vett.
3. samm
Seejärel sõelu pealt osade kaupa jahu, lisa sidrunikoor. Segage kõik põhjalikult, kuni saadakse homogeenne tainas. Viige tainas ettevalmistatud metallist küpsetusplaadile (33 * 23 cm) ja jaotage see ühtlaselt nurkadesse.
4. samm
Koputage tainast õhumullide eemaldamiseks vormi õrnalt lauale. Küpseta ahjus 12-15 minutit, eelkuumutatud temperatuurini 190 ° C, kuni biskviit on vajutades kuldne ja tugev. Piserdage suhkrut küpsetuspaberile ja keerake valmis biskviit sellele.
5. samm
Eemaldage biskviidilt paber ja trimmi kuivad servad. Kui olete koogi 2 lühikeselt küljelt 5 cm tagasi tagasi astunud, tehke terava noaga kogu kihi pikkune sisselõige. Rulli käsnkook koos paberiga rulli ja tõsta ettevaatlikult restile, lase täielikult jahtuda.
6. samm
Valmistage puuvilja täidis. Eemaldage luu nektariinist, lõigake väikesteks tükkideks. Sorteeri maasikad, eralda varred, haki marjad kuubikuteks.
7. samm
Kreemi jaoks vahusta koor, suhkur ja sidrunimahl tugevaks. Enne serveerimist rulli rull ettevaatlikult lahti ja määri ühtlaselt umbes poole kreemiga.
8. samm
Määri peale nektariini ja maasikaviilud. Keerake uuesti kokku ja viige nõusse. Täitke ülejäänud kreem torukotis tähekinnitusega.
9. samm
Pange kreem laia lainega rulli keskele. Kaunista õhukeste sidrunikoore ribade, maasikate, hakitud pistaatsiapähklitega.
