Võib pikalt vaielda selle üle, millist leiba osta - kas musta või valget, kuid Borodino leiva kasulikkus inimorganismile on väljaspool kahtlust. Sellel "pikaealisel tootel" on palju kasulikke omadusi, mis võivad ära hoida paljusid probleeme siseorganitega.
Borodino leiva valmistamine
Erinevalt tavalisest leivast, mille terad läbivad peeneks jahvatamiseks ja ettevaatlikuks sõelumiseks, ei võta Borodino leib enne küpsetamist ära embrüoid ja muid olulisi tera osi ning selle kest. Seetõttu säilivad B ja E rühma vitamiinid, samuti tokoferoolid, toidukiud, raud, fosfor ja magneesium jahus täielikult. Selle tulemusena omandab Borodino leib mitte ainult ainulaadse maitse, vaid säilitab ka kõik looduslikud koostisosad.
Tänapäevased tootmistehnoloogiad võimaldavad küpsetada Borodino leiba, mis sisaldab tera kõiki väärtuslikke mineraalseid elemente.
Selleks, et värske Borodino leib oleks tarbimisel võimalikult kasulik, on soovitatav jätta see üleöö leivakasti. Värske toode sisaldab suures koguses niiskust, mis mõjutab oluliselt Borodino leiva kokkupuudet seedeensüümidega. Öösel aurustub liigne niiskus ja leib ise on kergesti näritav ning seeditav paremini maos, mis on võimeline seda lagundama, eritamata suures koguses maomahla. Samuti ei tohiks te Borodino leiba kilekotis hoida - toode rikub kiiresti ja katab hallituse, seega on parem kott asendada puhta marli või söödava paberiga, mis imab hästi niiskust.
Borodino leiva eelised
Borodino leiva kasutamine avaldab ennekõike sapipõie toimimisele positiivset mõju. Ebaõige või ebaregulaarse toitumise korral moodustuvad selles sapimahlast ja kolesteroolist kivid, mis põhjustavad koletsüstiidi ja sapikivitõve arengut. Borodino leiva osaks olevatel koriandriseemnetel on kolereetiline omadus, seetõttu visatakse pärast selle söömist põiest välja sapi ja selles ei teki stagnatsiooni.
Erinevate sisemiste patoloogiate tekkimise ärahoidmiseks piisab inimesele iga päev söömisest mitu tükki Borodinskit.
Lisaks sisaldab Borodino leib suures koguses kiudaineid, mille taimseid kiude sooled ei seedi, vaid paisuvad ja neelavad kõik kahjulikud ained, eemaldades need koos väljaheitega kehast. Selle tõttu puhastatakse veresooned ja jämesool kvalitatiivselt ning toimivad normaalselt. Borodino leib sisaldab ka köömneid, mis koos koriandriseemnetega eemaldavad kusihappe soolad, mis põhjustavad podagra arengut.
