Rull on üks kiiremini ja kergemini valmistatavaid magustoite. Rulli biskviitpõhi ilma õli lisamata osutub väga õhuliseks, pehmeks ja maitsvaks.
See on vajalik
- Munad 2 tk
- Suhkur 50 g
- Jahu 50 g
- Kakao 15 g
- Küpsetuspulber 1 tl
- Kartulitärklis 10 g
- Vanilliin maitse järgi
- Näpuotsatäis soola
- Täidis (moos, moos, koor, kodujuust)
- Kaunistuseks suhkrupulber (või glasuur)
Juhised
Samm 1
Panime ahju soojenema kuni 180 kraadi. Klopi munad madalal kiirusel, suurendades kiirust järk-järgult ja valades suhkrut õhukese joana. Segu peaks mitu korda suurenema ja omandama õrna kreemja värvi. Pole vaja peksta kuni valgeni.
2. samm
Sega eraldi kausis jahu, kakao, küpsetuspulber, tärklis, vanilliin ja sool. Sõeluge saadud kuiv segu aeglaselt spaatliga segades munasegusse.
3. samm
Kata vorm küpsetuspaberiga ja määri õliga. Valage tainas pärgamendile ja levitage see spaatliga ühtlaselt. Mul on vorm 25 cm x 32 cm ja tainas jaotub väga õhukese kihina, umbes pool sentimeetrit, kuid ahjus suureneb see 2-3 korda. Me küpsetame kooki 7-8 minutit, kontrollides valmisolekut puidust vardas või hambaorkuga.
4. samm
Võtame kooki ahjust välja. Me katame selle peal teise pärgamendiga ja pöörame selle kiiresti üle. Eemaldage esimene pärgamendileht hoolikalt. Kuni kook on jahtunud (ja see sõna otseses mõttes jahtub 5 minutiga), määrige see täidisega ja keerake see kokku. Kui kook pole rullimise ajal enam kuum, hakkab see lõhenema. See muidugi ei riku maitset, see ei näe nii ilus välja.
5. samm
Piserdage valmis rull läbi sõela tuhksuhkruga, mähkige see fooliumisse ja pange see umbes tunniks külmkappi.
