Kookide valmistamiseks sobib ideaalselt käsnkook. Selliseid kooke eristab poorne struktuur, meeldiv maitse ja õrn aroom. Nendega saate valmistada igasuguse keerukusega magustoidu ja saada suurepärase tulemuse.
See on vajalik
- klassikalise küpsise jaoks:
- - granuleeritud suhkur - 150 g;
- - muna - 4 tk;
- - nisujahu - 150 g;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl.
- õhulise küpsise jaoks:
- - kanamunad - 3 tk;
- - kondenspiim - 1 purk;
- - või - 30 g;
- - nisujahu - 300 g;
- - söögisoodat - 1 tl;
- - lauaäädikas - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Valmistage klassikaline kooki käsnkook. Võtke metallist pann ja klopi munad sisse. Katke need suhkruga ja asetage anum veevanni. Peate aeglase tule süütama. Segage koostisosi, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Kui segu on ühtlane, eemaldage kastrul tulelt.
2. samm
Klopi mikseriga muna ja suhkru segu tugevaks. On vaja, et lusikas jääks selle pinnale ja ei läheks anuma põhja. Lõppude lõpuks võite siis olla kindel, et mass on täiuslikult vahustatud ja valmis jahuks ja ripperiks. Lisage need koostisosad osade kaupa ja sõeluge kindlasti läbi sõela.
3. samm
Kuumuta ahi 200C-ni. Võtke tükeldatud vorm ja vooderdage küpsetuspaber. Valage valmis tainas sinna ja asetage 20-25 minutiks ahju. Kook peaks omandama ilusa kuldse värvi. Parem on kontrollida valmisolekut tikuga. Torka ta küpsis ettevaatlikult läbi. Kui tikutul on tainakesi, siis küpseta kook uuesti, kui see osutub puhtaks, siis võta see ahjust, pane vormist välja ja jäta jahtuma.
4. samm
Proovige mõnda muud viisi biskviidi valmistamiseks. Võtke väike kastrul ja sulatage või selles vedelaks konsistentsiks. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Klopi kanamunad sügavasse kaussi ja klopi mikseriga kohevaks. Selle saavutamiseks lühikese aja jooksul lülitage seade kohe suure kiirusega sisse.
5. samm
Lisage lahtiklopitud munadele kondenspiim. Segage toitu segistiga keskmise kiirusega. Peate saama ühtlase konsistentsi. Seejärel lisage sinna äädikaga kustutatud sooda ja ka sulavõi. Sega kõik uuesti segistiga.
6. samm
Valmis segus hakake lisama supilusikatäit eelhirssi jahu. Segage ettevaatlikult, et tainas ei tekiks tükke. Seejärel ühendage ahi vooluvõrku ja soojendage seda temperatuurini 180 ° C. Sel ajal võta küpsetusvorm ja vooderda see küpsetuspaberiga. Seejärel valage valmis tainas ja jaotage see ühtlaselt. Küpseta käsnkooki 30-40 minutit kuldpruuniks. Kontrollige kindlasti tiku abil selle valmisolekut.
