Küpsiste valmistamiseks on palju retsepte, kuid pakun teile lihtsa võimaluse, millega igaüks saab hakkama. See käsnkook sobib suurepäraselt erinevate kookide ja saiakeste valmistamiseks.
See on vajalik
- - kuus muna;
- - 160 grammi liiva;
- - 100 g jahu;
- - 1/2 tl küpsetuspulbrit;
- - kott vanilliini;
- - teelusikatäis kaneeli;
- - 2-3 spl. supilusikatäis kakaopulbrit.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on eraldada munakollased viie muna valgetest, panna need sügavasse kaussi ja lisada sinna nii kuuenda muna valge kui ka munakollane. Pange suhkur kaussi ja jahvatage mass, seejärel peksake segistiga valgeks (võite jahvatada lusikaga, kuid segistiga - kiiremini).
2. samm
Sega kausis jahu küpsetuspulbriga, seejärel lisa kaneel, kakao ja vanill. Kui teile ei meeldi kaneeli maitse, siis võite selle retseptist eemaldada ja asendada näiteks sidrunikoorega.
3. samm
Nüüd peate ettevalmistatud lahtise segu hoolikalt riivitud (või vahustatud) munakollastega segama. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mass ei settiks.
4. samm
Järgmine samm on valgete piitsutamine. On vaja asetada valgud mõneks minutiks sügavkülma, seejärel välja võtta ja veel külmas olles segada segistiga maksimaalse kiirusega. Sellest peaks saama väga tugev vaht.
5. samm
Viige valguvaht tainale ja segage õrnalt lusikaga (mikserit ei tohiks kunagi kasutada).
6. samm
Valmistage küpsetusnõu. Biskviidi jaoks sobib kas silikoon või eemaldatav. Kui neid vorme pole, võite kasutada tavalist vormi, ainult see tuleb kõigepealt katta õlitatud pärgamendiga. Pange tainas vormi ja küpseta 30-45 minutit 180 kraadi juures. Kontrollige valmisolekut hambatikuga (torgake biskviit hambatikuga läbi, kui see jääb kuivaks, siis on küpsetis valmis, kui on taigna jälgi, siis ei).
