See retsept hõlmab biskviidi valmistamist ilma mune kasutamata, kuid tainas ja koor sisaldavad loomset päritolu piimatooteid. seega
See kook sobib taimetoitlastele või inimestele, kes on linnumunade suhtes allergilised, kuid pole veganid ega lahjad.
See on vajalik
- jahu - 2 tassi
- suhkur - 1 klaas
- vesi - 200 ml
- keefir - 300 ml
- sooda - 1 tl
- või - 150 g
- keedetud kondenspiim - 1 purk (380 g)
- mandli tuumad - 100 - 150 g
Juhised
Samm 1
Kõigepealt segage metallist kausis vesi ja keefir. Võite kasutada ka muid kääritatud piimatooteid, nagu jogurt, kalgendatud piim, vadak. Segage korralikult ja pange 1 minutiks tulele, et segu kergelt soojendada. Lisage sooda ja segage kiiresti. Segu vahustub keemilise reaktsiooni mõjul tugevalt.
2. samm
Nüüd lisage segule jahu ja suhkur ning segage vispliga, kuni saate ühtlase, homogeense paksu taina. Valage see tainas õlitatud laia panniga mõõtudega 30 x 30 cm ja küpsetage 200 kraadi juures 15 - 20 minutit. Eemaldage valmis kook vormist, jahutage ja lõigake ristiga 4 tükiks.
3. samm
Kreemi valmistamiseks vahusta kvaliteetne pehmendatud või pehmeks, lisa järk-järgult kondenspiim, jätkates samal ajal vahustamist. Kui koor on valmis, lisage jahvatatud mandli tuumad ja segage koor lusikaga. Enne ettevalmistatud küpsisetortide levitamist jahutage koor külmkapis.
4. samm
Määri koogid kreemiga, pane tort kokku ja kaunista vastavalt soovile. Pange kook 2–3 tunniks külmkappi.
