Retsept on kasulik mitte ainult lakto-taimetoitlastele, vaid ka inimestele, kellel on anamneesis allergia munatoodete suhtes, samuti neile, kes otsustasid küpsetada pannkooke, kuid külmkapis ei olnud mune. Munadeta küpsetatud pannkoogid on peenema maitsega, omletita. Võite teha nii magusaid kui ka soolaseid pannkooke ilma munadeta.
See on vajalik
- - jahu - 2 tassi
- - keefir - 500 ml
- - sooda - 1 tl.
- - sool - 0,5 tl
- - suhkur - maitse järgi
- - vanilliin, kaneel, ürdid, küüslauk - valikuline
- - taimeõli - 100 ml
Juhised
Samm 1
Munata keefiril paisutatud pannkookide valmistamiseks võta keefir madala rasvasisaldusega 1 - 2, 5%. Kui keefir on rasvasem, tuleb see lahjendada veega, kuna tainas on liiga paks. Vala keefir kuumuskindlasse kaussi ja kuumuta tule kohal 15 - 30 sekundit.
Lisage söögisoodat ja segage vispliga hoolikalt. Tulemuseks on paks, tihe vaht.
2. samm
Nüüd lisage suhkur ja sool. Proportsioonid sõltuvad sellest, kas soovite magusaid või soolaseid pannkooke.
Lisa järk-järgult jahu. Võite seda sõeluda või mitte, kuid selle toote lisamise ajal tuleb tainas pidevalt segada, et vältida tükkide moodustumist. Määratud koguse keefirijahu jaoks vajate umbes 2 klaasi 250 ml. Võtame keskmise valgusisaldusega tavalise kõrgeima klassi nisujahu.
Soovi korral võite osa jahust asendada maitse järgi kaerahelbedega või tatariga. Kuigi kõigepealt peate õppima, kuidas valmistada pannkooke ilma munadeta vastavalt põhiretseptile.
3. samm
Lisage oma valitud maitse kohe või kui pannkoogid on soolased, lisage tainale hakitud ürte ja hakitud küüslauku. Võite panna peeneks riivitud kartulid, õuna, juustu või suvikõrvitsat, samuti värskeid marju.
4. samm
Kuumuta pannil väike kogus õli, määri tainas supilusikaga ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri pannkooke kuumalt, hapukoore, moosi, mee või muu meelepärase kastmega.
