Maitsvad õhulised pannkoogid on suurepärane hommikusöögivõimalus kogu perele. Munade puudumine muudab pannkoogid eriti pehmeks ja kohevaks.
Koostisosad kohevate pannkookide valmistamiseks:
- 300 ml värsket keefirit (võite kasutada jogurtit);
- 400-450 g B / S jahu;
- 180 g suhkrut;
- 1 tl söögisoodat;
- natuke taimeõli.
Lopsakate pannkookide keetmine ilma munadeta:
1. Valige mugav sügav kauss ja valage sinna keefir. Seejärel valage sinna lusikatäis sooda, segage ja pange 5-10 minutiks kõrvale.
2. Seejärel lisage keefirikaussi suhkur, segage ja külvake seal sageli segades jahu.
3. Oluline on saavutada õige konsistents (nagu paks hapukoor) ja vältida tükke. Tainas peaks olema sile ja väga õhuline.
4. Valage praepannile veidi õli ja soojendage seda pliidil hästi.
Kasulik vihje: pannkooke on kõige parem praadida mittekleepuvas pannis. Võite kasutada ka pannkoogipanni.
5. Pange üks supilusikatäis tainast kuumale praepannile üksteisest eemal. Vajadusel vähendage kuumust umbes poole võrra, et pannkoogid ei põleks.
6. Pärast seda, kui pannkoogid on ühelt poolt hästi pruunistunud, pöörake need spaatliga ja kahvliga ettevaatlikult ümber.
7. Prae sel viisil kõik pannkoogid. Neid saab serveerida mis tahes moosi, konservide või siirupiga. Serveerimiseks sobib hästi ka värske hapukoor või marjad.
