Kui teile meeldib see triibuline marja, siis on see hooaeg, kui saate süüa oma kõhtu.
1. Valige
Küpse arbuusi valimist on võimalik täpselt õppida ainult harjutamise või… abil. intuitsioon.
- Mõned küpsuse tunnused, näiteks värv, sõltuvad sordist. Niisiis, kõige tavalisem "Astrahani triibuline" arbuus küpseb, kui saba lähedal olevate heledate ja tumedate triipude erinevus on hääldatud, ja "Volga" loetakse küpseks, kui selle nahk muutub heledaks.
- Kui te ei soovi värve vaadates vaevata, pöörake tähelepanu suurusele: maitsvat arbuusit ei saa olla piisavalt. Seetõttu määrake silmapilgul teie ees oleva partii keskmine arbuusisuurus ja valige see, mis on veidi suurem. Te ei tohiks võtta tohutuid arbuusid, on täiesti võimalik, et neid toideti üsna väetistega.
- Kui teile meeldivad igasugused imelikud teooriad, proovige arbuus valida "poisi" või "tüdruku" põhimõttel. Arvatakse, et "poistel" on kumer osa hobusesabaga ja hobusesabaga ring ise on väike. "Tüdrukute" puhul on see "keha" osa tasane ja sabaga ring on suur, peaaegu sama suur kui viie rubla münt. Samuti arvatakse, et "tüdrukud" on maitsvamad ja magusamad, neil on vähem seemneid.
- Hea, kui arbuusil on külgedel võrk või pruunikad kuivad jooned, siis saab see kindlasti küps ja maitsev.
- Samuti võite proovida nahka küünte abil läbi torgata. Küpse arbuusiga ei tule sellest midagi välja, selle koor on väga kõva.
2. Ettevaatust!
Kui arvate, et augusti alguses on vara osta vene arbuusid, siis on teil õigus. Enamik sorte saab küpseks augusti keskpaigaks või isegi hiljaks. Varem müüdud asjad ei ole tõenäoliselt piisavalt küpsed või on kasvu kiirendamiseks heldelt viljastatud.
Peamised märgid selle kohta, kas arbuus on nitraatidega täidetud:
- Sellist arbuusi ei saa pikka aega säilitada. Nahale ilmuvad tumedama varjundiga ümarad laigud.
- Kui te selle lahti lõikate, näete helepunast viljaliha ja valgeid seemneid ning kiud on kollast värvi.
- Tselluloosis võivad olla tihendatud kuni 2 cm suurused ja kollakad tükid - need koondavad kahjulikke aineid.
- Tervisliku arbuusi viljaliha, kui seda klaasi veega lüüa, muudab vee ainult kergelt häguseks, kuid kui see arbuus on nitraatidega, muutub vesi roosaks või punaseks.
3. Kui ohtlikud on nitraadid?
Arstide sõnul pole keegi veel nitraadimürgitusse surnud, kuid võite jääda hätta. Kui sööd ühe või kaks nitraadist arbuusiviilu, ei saa sa midagi. Kui teid köidab ja sööte kogu arbuusi, võite saada maksaprobleeme, häirida soolestikku või närvisüsteemi. Kui pärast mõnusat sööki tunnete end halvasti, siis kutsuge kohe kiirabi.
Muide, nähtamatud nitraadid pole nii kohutavad kui bakterid, mis transpordi ja ladustamise ajal pinnale settivad. Seetõttu peske puuviljad enne lõikamist kindlasti korralikult läbi, suurema efekti saavutamiseks võite selle isegi kõrvetada, see ei kahjusta arbuusi.
Huvitav teada
Küpse arbuusi viljalihas on ülekaalus kergesti seeditav glükoos ja fruktoos, sahharoos koguneb vilja pikaajalisel säilitamisel. Arbuusid võib süüa suhkruhaiguse korral, kuna selles sisalduv fruktoos ei põhjusta insuliinistressi.
