Võsapuu küpsetamiseks vajate väga väikest tootekomplekti. Krõbeda maiuse saamiseks peate valima õige retsepti ja mitte säästma õli. Valmis harjapuitu võib hoida mitu päeva, see ei vanane ega halvene.
Vahvlitainast võsa
Seda tüüpi harjapuidu ettevalmistamiseks vajate spetsiaalset läbivormi, mis on kinnitatud pikale vardale. Praetud taigen muudab maiuse väga õrnaks ja puruks. Määratud koguses tooteid saadakse umbes 400 g valmis harjapuitu.
Sa vajad:
- 1 klaas nisujahu;
- 2 muna;
- 1 klaas piima;
- 30 g võid;
- 0,25 tl sooda;
- näputäis vanilliini;
- 0,5 taimeõli praadimiseks;
- tuhksuhkur.
Jahvata munad põhjalikult vanilli ja jahuga, lisa piim või vesi ja eelnevalt sõelutud jahu, mis on segatud soodaga. Vala sulatatud või ja sega saadud tainas korralikult läbi. Jätke see pooleks tunniks, katke see rätikuga.
Valage rafineeritud taimeõli kastrulisse ja kuumutage keemiseni. Vähendage kuumust, kastke küpsetusnõu võiga, laske sellel soojeneda ja viige see seejärel taignaga anumasse. Veenduge, et vorm on taignasse sukeldatud ainult ülemise tasapinna servadeni, vastasel juhul ei eemaldata valmis harjapuitu.
Pange pann võiga kastrulisse ja laske see alla, nii et tainas oleks täielikult rasva sisse kastetud. Küpseta harjapuitu paar sekundit. Kui toode on pruunistunud ja hakkab vormilt libisema, viige see ettevaatlikult tassi, mis on kaetud liigse rasva neelava paberrätikuga. Selleks, et võsapuu ei väänduks, aidake end kahvliga. Jahutage valmis harjapuu, piserdage rikkalikult tuhksuhkruga ja serveerige koos teega.
Kodune stiilis võsa
Sa vajad:
- 2 muna;
- 1, 5 art. supilusikatäis suhkrut;
- 0,25 tl sooda;
- 0,25 tl soola;
- 1 tl võid;
- 2 tassi jahu;
- 1 spl. lusikatäis äädikat;
- taimeõli praadimiseks;
- tuhksuhkur.
Püreesta munad suhkru, või ja soolaga, lisa söögisooda ja äädikas. Vala osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku tainas. Pange see kaussi, katke rätikuga ja laske pool tundi seista. Jagage tainas 4 tükiks ja rullige kumbki õhukeseks kihiks. Lõika tainas ribadeks, keera need spiraalidena või seo vööri.
Viige taimeõli sügavale praepannile ja keetke. Seejärel vähendage kuumust. Pange tainaribad õrnalt võisse. Kui need muutuvad kuldseks ja kasvavad suuruseks, kalad esemed kahvliga õrnalt välja ja asetage paberist salvrätikuga vooderdatud taldrikule. Laske õlil nõrguda, viige harja teisele plaadile ja piserdage tuhksuhkruga.
