Oliivid sisaldavad küllastumata rasvhappeid ning on südamele ja veresoontele väga kasulikud. Küpsed tumedad oliivid, nagu neid ka nimetatakse, sisaldavad rohkesti bioflavonoide. Ja peaaegu kõik oliivisordid sisaldavad vitamiine ja mineraale. Kuid ka toiduainetööstus võib seda toodet rikkuda. Kuidas mitte osta kunstlikult laagerdatud oliive, mis ei sisalda peaaegu midagi kasulikku?
See on vajalik
Juhised purki kohta keeles, mida räägite, natuke tähelepanu
Juhised
Samm 1
Kunstlikult küpsenud oliivid saadakse leotades tugevas leeliselises lahuses. Puuviljade tumenemiseks lasevad keemikud läbi lahuse hapnikku. Ja oliivide uus värv kinnitatakse rauaglükonaadiga. Kõik need manipulatsioonid muudavad toote neerudele ja maksale kahjulikuks, eriti kui seda tarbitakse suures koguses. Garantii, et oliivid pole kunstlikult küpsed, on kiri "orgaaniline" ja purgi viljade ebaühtlane värv. Kui te ei leia pealdist, lugege kompositsiooni hoolikalt läbi.
2. samm
Otsige E 579 või raudglükonaati. Kui see on olemas, peavad oliivid leelise ja hapniku mõjul tumenema. Raudglükonaati kasutatakse eranditult uue värvi kinnitamiseks. Sellel kemikaalil pole muid omadusi.
3. samm
Pöörake tähelepanu oliivide maksumusele. Liiga odav toode ei saa olla looduslikku päritolu. Oliivide marineerimiseks traditsioonilisel viisil leotatakse neid 6 kuud soolases vees ja alles siis pakitakse purkidesse.
