Sõstrad sisaldavad askorbiinhapet äärmiselt rikkalikult, seetõttu soovitavad arstid seda külmetuse ajal dieeti lisada. Lisaks on sellel marjal madala kalorsusega sisaldus, mistõttu pole selle söömisel absoluutselt vaja oma figuuri pärast muretseda.
Sõstra kalorite sisaldus
Musta ja punast sõstart võib tarbida mis tahes kujul. Sellest valmistatakse maitsvaid moose, kompotte, želeesid ja isegi magusaid pirukaid. Kuid eriti kasulik on seda süüa värskelt - siis saab keha rohkem toitaineid ja figuur ei kannata üldse.
100 g punaseid ja musti sõstraid sisaldab peaaegu sama palju kaloreid - esimeses 44 kcal, teises - 45 kcal. See võimaldab selle lisada dieeti isegi neile, kes järgivad ranget dieeti ja kontrollivad pidevalt kaalu. Noh, valge sõstra energiasisaldus on veelgi väiksem - ainult 42 kcal.
Selles marjas on peaaegu 85% vett, selles on väga vähe süsivesikuid, valke ja rasvu praktiliselt pole.
Loomulikult lisab mis tahes lisatoode sõstardele kaloreid. Niisiis, kui segate seda supilusikatäis meega, suureneb sõstarde energiasisaldus umbes 98 kcal. Ja 100 g sõstramoosi sisaldab umbes 300 kcal, nii et seda tuleks süüa ilma või ja leivata.
Parim on hoida sõstraid külmutatult - sellisel juhul ei kaota see vitamiine ja toitaineid.
Sõstarde eelised
Punaste ja mustade sõstarde koostis on peaaegu identne, viimastes on siiski palju rohkem toitaineid ja vitamiine. Niisiis on sõstrad väärtuslikuks C- ja P-vitamiini allikaks. Lisaks neile sisaldab see marja ka A-, E-, H-vitamiini, B-rühma vitamiine. Sõstrad sisaldavad palju mineraale: kaaliumi, vaske, kaltsiumi, boori, magneesiumi, fosfor, teine, raud, koobalt jt. Lisaks sisaldab see beetakaroteeni, flavonoide, katehhiini, antotsüaaniine, suhkruid ja orgaanilisi happeid.
Tänu sellele koostisele tugevdavad sõstrad immuunsust, eemaldavad organismist mitmesuguseid kahjulikke ühendeid, suurendavad söögiisu ja omavad põletikuvastast toimet. Regulaarsel tarbimisel hoiab mustsõstar ära ateroskleroosi arengut ja aitab kehal võidelda haigusi põhjustavate bakterite, sealhulgas Staphylococcus aureuse vastu. Ja punasel on kardiovaskulaarsüsteemile positiivne mõju, kuna kompositsioonis on oksükumariin.
Sõstrakahjustus
Sõstrad võivad piiramatus koguses tarbides põhjustada allergilist reaktsiooni. Samuti ei ole soovitatav seda süüa gastriidi ägenemise ajal, peptilise haavandtõve ja hepatiidi korral. Sõstardest ja kehva verehüübimise all kannatajatest tasub loobuda.
