Rohelised vürtsid mitte ainult ei meelita oma ainulaadse aroomiga, vaid annavad kehale ka aineid, millel on kasulik mõju seedimisprotsessile ja tugevdatakse immuunsust.
Juhised
Samm 1
Petersell sisaldab suures koguses kasulikke mikroelemente (kaalium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium, fosfor). Taime juurtes on eriti palju kaaliumi ja lehed sisaldavad rohkesti vitamiine (karoteen, PP, B1). 10 g värskeid ürte sisaldab umbes 15 mg askorbiinhapet, mis imendub hästi. Seetõttu on petersell hädavajalik vahend vitamiinipuuduse vastu võitlemisel, samuti vahend hooajaliste külmetushaiguste ennetamiseks.
2. samm
Cilantro- või koriandriseemnetel on võime söögiisu ergutada. Need rohelised rikastavad toitu C-vitamiini ja karoteeniga. Cilantro sisaldab eeterlikke õlisid, mis takistavad puhitus, seega on see kasulik inimestele, kes kannatavad gaaside tekkimise käes.
3. samm
Seller on suurepärane toidukiudude, kaaliumi ja vitamiinide B. Allikas sobib hästi puljongide ning küpsetatud liha või kalaga. Lisaks mahlasele varrele kasutatakse toiduvalmistamisel edukalt ka sellerijuuri, mis on rikas ka mineraalide ja vitamiinide poolest.
4. samm
Till on iidsetest aegadest kuulus oma ainulaadse aroomi poolest. See vürts sisaldab suures koguses C-vitamiini (umbes 100 mg 100 g ürtide kohta), mille imendumise tagavad rutiin, raud ja hesperidiin. Till aktiveerib soolte motoorse funktsiooni, see on kasulik inimestele, kes kannatavad kehva seedimise ja kõhukinnisuse all.
