Kuigi redis on saadaval ja seda saab alati turult leida või poest osta, pole see meie laudadel sage külaline. Ja see on täiesti vale, sest selline keeletu juurvili sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraale. Millistest haigustest võib redis meid päästa?
Redis on täiesti ebameeldiv juurvili, meenutades oma kujult peet. Sellel köögiviljal on erinevaid sorte, mis määravad selle värvi ja maitse, samuti variatsioonid selle valmistamisel. Kuid välistest erinevustest hoolimata on midagi, mis neid kõiki ühendab - see on inimesele tohutu kasu.
Redise väljanägemise ajalugu ulatub meie kaugetesse esivanematesse, kes teadsid ja hindasid selle inetu looduse kingituse kõiki maagilisi omadusi. Selle abiga pääsesid nad paljude viiruste ja nakkuste eest, suurendasid immuunsust ja ravisid külmetushaigusi ilma liiga palju trikke kasutamata. Ja kui nad redist lõikavad, täitus nende maja selle juurvilja eeterlike õlide aroomiga.
Tänapäeval on redist tavaks kasutada mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Selle põhjal valmistatakse mitmesuguseid salve, tinktuure, omatehtud roogasid, mida kasutatakse dieettoitude ja õige toitumise retseptide valmistamisel.
Redise tervislik kasu on hindamatu:
1. Tugevdab immuunsüsteemi tänu selles sisalduvatele vitamiinidele, aminohapetele ja mineraalidele.
2. Rahustab närvisüsteemi, kuna see on täis suures koguses B-vitamiine.
3. Parandab seedetrakti toimimist ja puhastab keha selle koostises sisalduvate kiudude tõttu. Juurvilja fenoolühendid võitlevad selliste nakkustega nagu stafülokokk, difteeriabatsill, streptokokk ning neil on põletikuvastased ja seentevastased omadused.
4. Kui lisate toidule regulaarselt redist, paraneb ka naha seisund: poorid puhastuvad, mustad ja mustad täpid kaovad.
5. Aitab säilitada tervet maksa, kuna redisemahl on suurepärane kolereetiline aine.
6. Samuti on võimatu alahinnata redise kasulikkust võitluses ülekaaluga. See kerge kalorsusega köögivili teeb suurepärase töö ainevahetuse parandamiseks. Ja see kõik on tingitud juurvilja rikkalikust mineraalide ja vitamiinide koostisest.
Ükskõik kui kasulik on redis üldiselt, sobib ühe või teise konkreetse rakenduse jaoks eraldi selle tüüp. On rohelisi, musti ja valgeid rediseid.
Roheline redis
Sellel tootel on õhuke rohekas nahk ja mahlane maitse, mis erineb teist tüüpi redistest selle poolest, et ei maitse üldse mõru. Tänu sellele sobib roheline redis suurepäraselt ka neile inimestele, kes kannatavad seedetrakti häirete all. Juurvilja peetakse õigustatult kasulikuks salatilisandiks number 1. Kuid fütontsiidide vähese sisalduse tõttu on roheline redis vähem kasulik kui must või valge. Lisaks kipub see puu kiiresti halvenema, seega on üks tingimus - kasutada seda 1-2 kuud pärast kogumist.
Rohelise redise väärtus on see, et see sisaldab vitamiinide "B" ja "PP" komplekse, "A" rühma vitamiine, fosforit, kaaliumi, eeterlikke õlisid, kiudaineid, kaltsiumi. Tänu sellele kompositsioonile saate redise abil säilitada oma nägemise, närvisüsteemi ja endokriinsüsteemi. Rohelise redise kasutamine aitab tugevdada immuunsust ja suurendada keha vastupidavust stressile. Kuna redises on vähe rasva ja 100 grammi sisaldab ainult 30 kcal, saab seda kasutada dieettoitumisel.
Õrna struktuuri tõttu saavad redist tarbida mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Redise kasutamine toidus viib organismi ainevahetuse taastumiseni niatsiini abil, mis silub nahka, küüned kasvavad tugevamaks ja kasvavad kiiresti ning juuksed muutuvad läikivaks.
Kuid see juurkultuur on kasulik mitte ainult lastele ja naistele. Meeste jaoks on sellel ka kasulikke omadusi: see ravib prostatiiti, suurendab testosterooni, puhastab veresooni, tugevdab südant ja annab värske hingeõhu. Köha vähendajana kasutatakse rohelist redist ja ka musta.
Must redis
Üllatuslikult on see kõige kasulikum ja edukam rediseliik kõigi teiste tüüpide seas kõige kibedam. Lisaks ei ole must redis vitamiinide koostises nii mitmekesine, kuid teisest küljest on need kõik täiesti harmoonilised, mis muudab selle köögivilja tervise säilitamiseks hädavajalikuks. Lisaks sisaldab see aineid, mis pärsivad vähirakkude elutähtsat aktiivsust - glükosinolaate.
See redis aitab mitte ainult köhida, nagu me kõik oleme harjunud, vaid aitab lahustada ka anumaid, kusepõit mineraalsooli, lahustada toksiine sapiteedes ja sapipõies. See on suurepärane looduse enda loodud diureetikum ja lahtistav aine. Musta redise peamine ülesanne on eemaldada organismist liigne vedelik ja taastada selle veetasakaal.
Musta redist kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Väga sageli võib seda leida mõne kosmeetikatoote koostises - kosmeetikas kasutatakse suurt kogust.
Valge redis
Seda tüüpi redist kasutatakse toiduvalmistamisel, seda peetakse salatiks ja suurepäraseks eelroaks. See ei maitse kibedalt, kuna selles pole sinepiõlisid. Samal ajal ei jää valge redis tänu fütontsiididele oma kasulike omaduste poolest alla eelmistele tüüpidele. Üks kuulsamaid sorte on daikon. Need puuviljad sisaldavad tohutul hulgal C-vitamiini.
Valge redis on suurepärane arst neerude ja maksa ravis, samuti keha puhastamisel. Isegi põletikud ja haavad paranevad, rakendades neile toorest köögivilja.
Daikon on keskkonnasõbralik toode, kuna see ei ima küpsemise ajal toksiine. Lisaks eemaldab see kehast toksiine. See redis on kasulik allergikutele, sest pärast mõnda trikki märkavad nad, kuidas nende kalduvus toiduallergiatele on märkimisväärselt vaibunud. Onkoloogia riski vähendamiseks on vaja süüa valget redist. Toorelt tarbituna eemaldab daikon kolesterooli ja maksas ja neerudes leiduvad kivid.
Valge redis, nagu ka roheline redis, aitab unetuse korral, rahustab närvisüsteemi ja normaliseerib une. Ja kui juua värskelt pressitud daikoni mahla, saate pohmellist koheselt vabaneda. Selgub, et see on lihtne tööriist, mida ei pea pikalt ja valusalt ette valmistama.
Mis on kõige tervislikum redis?
Kõigist ülaltoodut kokku võttes võime teha järgmise järelduse:
Roheline redis sobib neile, kes eelistavad vürtsikat toitu, välja arvatud rasvunud inimestele. Kibestust selles praktiliselt pole, mis tähendab, et fütontsiide on kõige vähem. Madala kalorsusega sisu. Kuid tema abi keha puhastamisel, söögiisu suurendamisel - annab meile võimaluse tõsta roheline redis auväärsele kolmandale kohale.
Valge redis on salatite kuninganna. Tegeleb suurepäraselt nakkuste ja külmetushaigustega. Erinevalt rohelisest sisaldab see rohkelt fütontsiide. Valge redis on teisel kohal.
Must redis on kõige tervislikum redis. Kuid hoolimata hämmastavast võimest keha taastada, on see vastunäidustatud neile, kellel on probleemne kõht.
Nüüd teate redise kohta kõike. Lisage see kindlasti oma klassikalise rohelise salati retseptile.
