Kõrvitsa tüüpi suvikõrvits toodi Euroopasse 16. sajandi alguses. Pikka aega kasutati seda ilutaimena, kuid hiljem hakati seda kasutama toiduks. Siis märgati selle kasulikke omadusi.
Suvikõrvitsa eelised
Suvikõrvitsa roogade retsepte on palju. Nendest on beebipüree valmistamiseks palju võimalusi, mis on tingitud selle kõrvitsa sugulase hõlpsast imendumisest ja madalast võimest põhjustada allergilisi reaktsioone. Enamik roogasid põhineb keedetud suvikõrvitsal, kuid isegi sellisena, nagu see on, säilitab see suurema osa kasulikest omadustest.
Näiteks sisaldab suvikõrvits tervet vitamiinide kompleksi: A, B, C, H, PP ja muidugi E. Viimane on eriti oluline, sest olles nooruse vitamiin, soodustab see toksiinide väljutamist, võitleb vabalt radikaale ja säilitab värske ilme. Nõrgestatud ja vähenenud immuunsusega inimesed ei tohiks samuti ignoreerida suvikõrvitsat, kuna C-vitamiin ja beetakaroteen tugevdavad keha ja suurendavad vastupidavust külmetushaigustele.
Esimest suvikõrvitsat hakkasid toidus kasutama itaallased. Nad proovisid küpset suvikõrvitsat, lisades need salatile.
Köögiviljaüdi moodustavad mineraalid on samuti olulised. Kaalium, magneesium, fosfor, naatrium ja raud on tervisele esmatähtsad. Nad on võimelised organismist eemaldama liigse naatriumsoola. Need toetavad suurepäraselt südamehaiguste, hüpertensiooni ja aneemia all kannatavate inimeste üldist seisundit.
Kõrvitsa viljaliha väike jäme kiudainesisaldus on kasulik, kui seda kasutatakse maohaigustega inimestele sobivas dieedis. Ja pektiini kõrge sisaldus soodustab kolesterooli elimineerimist, mis kaitseb ateroskleroosi eest. Lisaks viib suvikõrvitsa regulaarne tarbimine toidus sapi väljutamiseni ja soolte normaliseerumiseni.
Väike kogus süsivesikuid ja suhkrut võimaldab ülekaalulistel inimestel suvikõrvitsat tarbida.
Suvikõrvits on üsna vesine, seega võib sellel olla teatud diureetiline toime, eemaldades soolad, puhastades verd ja alandades rõhku.
Suvikõrvits on kosmetoloogias väga kasulik. Suvikõrvitsamaskid (peamiselt toores kartulipuder) siluvad kortse ja ühtlustavad jumet. Suvikõrvitsamahla kasutatakse losjoonina nahapõletike ja -kuivuse vastu.
Suvikõrvitsa kalorite sisaldus on ainult 27 kcal 100 g kohta, maitse ei erine heleduse poolest, mis tähendab, et seda saab kasutada koos mitmesuguste toodetega, mis ainult suurendavad selle eeliseid. Näiteks sibulaga kõrvitsa kaaviari keetmisel.
Kas on mingit kahju?
Sellisena ei kahjusta suvikõrvitsat. Kuid kõvade seemnete liig võib maole ebameeldivalt mõjuda, nii et parem on lõigata eakate köögiviljade südamik. Madala rõhuga inimeste jaoks tasub suvikõrvitsat hoolikalt ravida.
