Budistid ütlevad, et kunagi Maale laskunud jumalad sõid ainult riisi. Niipea kui nad hakkasid patustama, alludes kohalike elanike mõjule, riis kadus ja jumalad muutusid tavalisteks inimesteks, sunnitud suurte raskustega oma lemmiktoitu hankima.
Kui eemaldute legendidest ja müütidest ning vaatate maailmakaarti ja ajalugu, võite teada, et pikka aega oli riis paljude rahvaste põhitoit. See kehtib eriti Ida- ja Aasia elanike kohta. Siiani on enamiku roogade aluseks riis ja ainus traditsiooniline lisand seal. Seda seetõttu, et riis on äärmiselt tervislik.
Kasu:
Gluteenivaba.
See on vaieldamatu eelis, millega riis võib kiidelda. Paljud inimesed kannatavad gluteeni suhtes allergiliste reaktsioonide all. Kaupluste riiulitel näete üksikuid riiuleid toodetega, mis seda taimset valku ei sisalda, ja selliste toodete valik on pehmelt öeldes väike. Riis võib olla gluteeniallergiaga inimeste igapäevases toidukoguses suurepärane toitumisallikas.
Valguühendid.
Riis on nende poolest ülirikas. See sisaldab kõiki inimorganismile vajalikke aminohappeid.
B-vitamiinid.
See vitamiinirühm on kesknärvisüsteemi harmoonilise töö jaoks hädavajalik.
Letsitiin.
Tänu temale töötab inimese aju korralikult. Letsitiin on ajule vajalik, kuna sellel on stimuleeriv toime.
Kaalium.
Riis sisaldab palju muid mineraale, kuid kaalium paistab nende seas silma, kuna seda on palju rohkem kui teisi. See mineraal on südame ja veresoonte tervise võti. Kaalium tugevdab südamelihast, mis on hädavajalik vere õigeks pumpamiseks. Kaaliumipuudus võib avalduda südame rütmihäirena. Kui sellised sümptomid ilmnevad perioodiliselt, tuleks riisipõhised toidud lisada kompleksravina igapäevasesse dieeti.
Soola ja vee äravõtmine.
Riis eemaldab organismist suurepäraselt soola ja liigse vee. Tänu sellele on soovitatav neile inimestele, kes hoolivad neerude ja põie tervisest.
Ümbritsev vara.
See omadus muudab riisi hädavajalikuks inimestele, kellel on seedesüsteemi töös mingeid häireid. Seda soovitatakse eriti inimestele, kelle magu toodab kõrge happesusega mahla.
Hoolimata riisi käegakatsutavatest kasulikest omadustest ja jumalikust legendist selle kohta, on sellel tootel, nagu kõigil teistelgi looduses, vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad sooleprobleemid nagu kõhukinnisus ja puhitus.
