Hiljutised uuringud näitavad, et inimesed, kes söövad sageli köögivilju ja puuvilju, näiteks ühte puuvilja või köögivilja 3 korda päevas, kannatavad vähem insultide (üldine näitaja väheneb 22%) ja hemorraagiliste rünnakute (51% vähem) all.
Huvitaval kombel on julgustav, et see harjumus oli tõhus, olenemata inimese elustiilist: suitsetamine, kõrge kolesteroolitase, kas inimene harrastab kehalist kasvatust või mitte jne.
Naiste jaoks viidi kõige asjakohasem uuring läbi Harvardis - 90 000 õde 8 aasta jooksul. Naistel, kes sõid vähemalt ühe porgandi päevas, oli insuldi tõenäosus 68% väiksem. Üks seletus võib olla kaaliumi kontsentratsioon veres. Kaalium kaitseb veresoonte limaskesta (endoteeli) vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest.
Kaaliumi leidub karotenoidides. Need on oranžid või kollased puuviljad ja köögiviljad: apelsinid, aprikoosid, porgandid, banaanid, bataadid. Ja ka spinatis, peet, tomatid, avokaadod, mandlid, sojaoad, oad, kala.
Olulist rolli mängivad ka vitamiinipreparaadid, mida saab iga päev lisada täiendavale dieedile. Lisaks toetavad E- ja C-vitamiin ning foolhape närvirakkude normaalset toimimist ja kaitsevad veresooni insuldi eest.
Tee joomine kaitseb aju. See sisaldab märkimisväärses koguses flavonoide - aineid, mis võitlevad põletiku ja rakkude degeneratsiooni vastu. Nendel eesmärkidel on eelistatav must tee. Inimestel, kes jõid keskmiselt 4-5 tassi teed päevas, vähenes insuldirisk 73%.
