Muna on looduslik valgu- ja toitaineallikas, mis on organismile väärtuslik. See toode on madala kalorsusega ning tänu letsitiini ja koliini sisaldusele soodustab see rasvade ja kolesterooli väljutamist. On väga oluline süüa värskeid mune, nii et peate saama neid õigesti valida.
Juhised
Samm 1
Poest mune ostes pöörake tähelepanu märgistusele. See tuleb kinnitada igale munale. Kahest märgist koosnev märgistus kinnitatakse linnukasvandustele.
2. samm
Määrake sildi esimese märgi järgi muna lubatud säilivusaeg: täht "D" tähendab, et toode on dieettoit, mis tuleb müüa nädala jooksul. Täht "C" tähistab lauamuna, mis müüakse 25 päeva jooksul. Ärge ostke mune, mille säilivusaeg on üle kuu.
3. samm
Kasutades etiketil teist märki, määrake muna kategooria kaalu järgi: täht "B" tähendab kõrgeimat kategooriat, selline muna kaalub üle 75 grammi. Valitud munale kinnitatakse täht "O", selle kaal on 65-75 g, esimene kategooria on tähistatud numbriga "1", sellise muna kaal on 55-65 g. Teise kategooria tähistab number "2", selle kategooria toode kaalub 45-55 g, kolmanda kategooria munad kaaluvad 35-45 grammi. Pöörake tähelepanu pakendil märgitud valmistamiskuupäevale ja ärge ostke aegunud toodet.
4. samm
Tooge muna kõrva juurde ja raputage seda. Kui kuulete valge ja munakollase liikumist, on toode rikutud; värskes munas munakollane ei liigu. Kodus saate ostetud munade värskuse kindlaks määrata, asetades need vette. Kui munad upuvad, on nad värsked, vanusega 3-4 päeva, kui ujuvad, kuid sügavad, siis muneti 7–9 päeva tagasi. Pinna lähedal hõljuvad munad on vanemad kui kaks nädalat.
5. samm
Hoidke ostetud mune külmkapis ülemisel riiulil või ukse juures temperatuuril 2–4 ° C. Värskeid mune hoitakse kuu aega ja kõvaks keedetud mune - mitte rohkem kui 7 päeva. Muna pind on kaetud loodusliku kaitsekilega, mis võimaldab munal kauem püsida, seega peske toodet vahetult enne küpsetamist.
