Kadaka ja rosmariiniga lõhega kaunistuseks sobivad noored kartulid, mis tuleb kõigepealt keeta ja seejärel veidi või ja küüslauguga küpsetada. See lõhe sobib hästi ka keedetud spargliga.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 1,2 kg lõhefilee;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 50 g võid, värsket rosmariini, kadakamarju;
- - 2 sidrunit;
- - sool, must pipar.
Juhised
Samm 1
Pange pärgament küpsetusplaadile, piserdage oliiviõliga, asetage paar viilu võid, piserdage pipra ja soolaga. Kõige peale pane hakitud kadakamarjad, riivitud sidrunikoor ja värsked rosmariinilehed.
2. samm
Loputage lõhefilee, pange küpsetusplaadile. Ärge lõigake filee väikesteks tükkideks - küpseta see ühes tükis. Piserdage filee maitse järgi pipra ja soolaga. Lisage veel mõned kadakamarjad, koor ja rosmariin. Puista peale oliiviõli ja sidrunimahl. Pange paar väikest tükki võid.
3. samm
Keeda kadaka ja rosmariiniga lõhet 15–20 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus. Serveeri kuumalt koos ükskõik millise lisandiga - kartul või spargel omal valikul, võid proovida sellise lõhe jaoks valmistada teise lisandi, näiteks keedetud riisi.
