Välimuselt väga ilus, maitselt ja mahlane maitse järgi sobib kana suurepäraseks kaunistuseks igale lauale. Pole tähtis, kas see on puhkus või tavaline õhtusöök. Pange tähele, et greibi ja rosmariiniga kana saab süüa mitte ainult kodus, vaid ka väljas. Ta rahuldab kiiresti nälja ja täidab maailma uute maitseelamustega. Võite ka värskeid köögivilju või grillitud köögivilju kuumalt kuumalt serveerida.
See on vajalik
- • 1 terve kana kaaluga 2 kg;
- • 2 sibulat;
- • 4 küüslauguküünt;
- • 1 greip;
- • 1, 5 art. sojakaste;
- • 1 tl. kurkum;
- • 5 oksa rosmariini;
- • 2 tl. jahvatatud ingver;
- • 2 spl. l. magus paprika;
- • 1, 5 l. sädelev vesi.
Juhised
Samm 1
Pange terve kana kastrulisse, piserdage jahvatatud ingveriga, katke mineraalveega ja 1 spl. sojakaste, maitsesta vastavalt soovile oma lemmikvürtsidega, seejärel jäta 2-3 tunniks seisma.
2. samm
Riivi üks sibul jämeda riiviga ja pane kaussi. Haki küüslauk noaga peeneks ja lisa riivisibulale.
3. samm
Maitsesta sibula-küüslaugu mass kurkumi ja paprikaga, vala peale ülejäänud sojakaste, sega läbi.
4. samm
3 tunni pärast eemaldage kana marinaadist ja viige küpsetusnõusse. Pange selle tiibade otsad fooliumiga nii, et need küpsetamisel ei põleks. Ja katke rümp täielikult vürtside, sibula ja küüslaugu seguga.
5. samm
Lõika teine sibul poolrõngasteks. Koorige greip ja jagage see käsitsi viiludeks ning lõigake viilud ise suurteks tükkideks.
6. samm
Asetage rosmariinioksad ettevaatlikult karkassi sisse. Pärast rosmariini pange pooled rõngad sibulat ja greibitükid samasse kohta, vaheldumisi üksteisega.
7. samm
Seejärel ristige ja siduge kana jalad, sulgedes nii rümba täidisega augu.
8. samm
Veelkord määrige ettevalmistatud kana sibula-küüslaugumassiga põhjalikult ja saatke see 35–40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Sellest ajast piisab liha küpsetamiseks, küllastatuna greibimahlaga, küllastatuna vürtside ja köögiviljade aroomiga.
9. samm
Selle aja möödudes eemaldage kana greibi ja rosmariiniga ahjust, viige tassi, kaunistage mis tahes ürtidega ja serveerige.
