Mesilase kook on Saksa köögist pärit roog. Krõbe pähklikoor koos kõige peenema täidisega rõõmustab kindlasti kõiki magusasõpru. Saate valmistada pidulaua jaoks mee maiust või hellitada sellega oma lähedasi igal ajal.
See on vajalik
- - 800 ml piima
- - 500 g kodujuustu
- - 1 pärmikuubik
- - 200 g mandleid
- - 2 muna
- - 300 g suhkrut
- - 250 g võid
- - sool
- - vanillisuhkur
- - 12 g želatiini
- - 600 g jahu
Juhised
Samm 1
Kuumutage tasasel tulel 300 ml piima. Lisage pärm ja segage hoolikalt. Sega teine pool piimast 50 g suhkru, 80 g võiga. Lisage noa otsa munad ja sool. Kõigepealt valage jahu sooja piima koos pärmiga ja seejärel teine piimasegu. Sõtku tainas ja jäta rätikuga kaetult 30 minutiks sooja kohta.
2. samm
Rulli tainas ühtlaselt lahti ja aseta ahjuvormi või ahjuplaadile. Lõika mandlid õhukesteks viiludeks, sega sulavõi ja suhkruga. Määri pähklilehed tainatükile ja pane ahju 20–25 minutiks.
3. samm
Segage 300 ml piima paki vanilli ja 100 g tavalise suhkruga. Kuumutage segu keemiseni ja lisage eelnevalt leotatud želatiin. Pärast segu jahtumist ühendage see kohupiimaga.
4. samm
Lõika valmis kook pähklikoorega kaheks võrdseks osaks. Pange kohupiimamass ühtlase kihina ühele ja katke teine peal. Pange kook 15-20 minutiks külmkappi, seejärel lõigake see väikesteks portsjoniteks. Saksa Bee Stingi kook on valmis.
